Рецепт смажених баклажанів з медом: традиційна іспанська закуска

Цей рецепт родом з іспанської Андалусії. Поєднання меду та баклажанів вразить вас неймовірним смаком, який нагадує м’ясо чи гриби у медовому соусі, пише UAportal.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

• Баклажан – 500 г
• Вода – 4 склянки
• Сіль – 1 ч. л.
• Борошно мигдальне – 2/3 склянки
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Яйця курячі – 2 шт.
• Молоко – 1 склянка
• Олія – за смаком
• Мед – 1/4 склянки
• Кунжут білий – 3 ч. л.
• Мʼята – 10 г

Читайте також: Апетитні баклажани на зиму: рецепт від Євгена Клопотенка

Спосіб приготування:

1. Кунжутне насіння підсмажте на сковороді постійно помішуючи 2 хвилини

2. Помийте баклажани та наріжте. Покладіть їх у каструлю та залийте водою з сіллю. Залиште на 30 хвилин.

3. Злийте воду та дайте рідині стекти з баклажанів.

4. Перемішайте борошно, розпушувач, ¼ ч л солі, додайте молоко, яйця і перемішайте.

5. Олію нагрійте у сковороді. Вмочуйте баклажани в кляр і смажте по 30 секунд з кожного боку.

6. Мед нагрійте. Баклажани викладіть на тарілку, полийте медом та посипте кунжутним насінням і нарізаною м’ятою.