Ідеально на сніданок: готуємо гарбузові коржики на сковороді

Гарбузові коржики з начинкою за цим легким та бюджетним рецептом можна подавати на сніданок або закуску. Вони чудово підійдуть і для перекусу, пише UAportal.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 300 г
• Гарбуз – 150 г
• Вода – 150 мл
• Твердий сир – 100 г
• Сіль – 6 г
• Дріжджі сухі – 2 г
• Мускатний горіх мелений – 1/4 ч. л

Читайте також: Здивуйте гостей: рецепт гарбузових булочок з шинкою та моцарелою

Спосіб приготування:

1. Гарбуз наріжте шматочками та пюруйте за допомогою занурювального блендера.

2. До пюре додайте теплу воду і перемішайте лопаткою. Додайте сухі дріжджі, сіль і мускатний горіх.

3. Всипте просіяне борошно і продовжуйте перемішувати, після чого вимісіть тісто руками. Коли воно стане гладеньким, залиште у холодильнику 20 хвилин.

4. Після цього витягніть з холоду та продовжуйте вимішувати тісто, щоб воно було щільним. Покладіть в миску, накрийте харчовою плівкою і залиште для підняття на 2-3 години.

5. Тісто розділіть тісто на 8 рівних кульок. Розкачайте їх качалкою у кружечки. Посередині викладіть столову ложку тертого сиру і защипніть краї.

6. Акуратно розкачайте кожний коржик, щоб розподілити начинку.

7. Смажте коржики на сухій сковороді, періодично перевертаючи, 2-3 хвилин з кожного боку.