Як приготувати тушковану картоплю з м’ясом: найкращий рецепт

Тушкована картопля з м’ясом – це проста і водночас дуже смачна страва, яка підійде для сімейного обіду або вечері. Для тушкованої картоплі з м’ясом краще використовувати шийну частину свинини або вирізку.

Щоб м’ясо швидше стало м’яким, його можна попередньо замаринувати в соєвому соусі, лимонному соку або оцті. Для більш насиченого смаку можна додати в страву інші спеції, наприклад, коріандр, мускатний горіх, паприку. Страву можна подавати з маринованими або свіжими овочами, зеленню, пише UAportal.

Інгредієнти:

• Картопля – 500 г
• Свинина – 350 г
• Вода – 300 мл
• Морква – 0,5 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Томатна паста – 1 ст. л.
• Олію – 2 ст. л.
• Чебрець сушений – 0,5 ч. л.
• Запашний перець горошком – 4 шт.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Сіль – за смаком

Читайте також: Замість вечері: як приготувати ситні гарячі бутерброди за 10 хвилин

Приготування:

• М’ясо промити, обсушити і нарізати на середні шматочки.
• Картоплю і моркву почистити і нарізати кубиками.
• У сковороді розігріти олію і обсмажити м’ясо до рум’яної скоринки.
• Додати в сковороду моркву і обсмажити ще 5 хвилин.
• Влити в сковороду воду, додати сіль, перець горошком, лавровий лист і чебрець. Довести до кипіння.
• Перелити вміст сковороди в каструлю.
• Тушкувати на повільному вогні 40 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким.
• Додати в каструлю томатну пасту і перемішати.
• Додати картоплю і продовжувати тушкувати ще 20 хвилин, поки картопля не буде готова.
• Часник і кріп дрібно нарізати і додати в каструлю.
• Тушкувати ще 3 хвилини.
• Прибрати каструлю з вогню і дати страві настоятися під кришкою 15 хвилин.