Як приготувати тушковану картоплю з м'ясом: найкращий рецепт

Тушкована картопля з м'ясом – це проста і водночас дуже смачна страва, яка підійде для сімейного обіду або вечері. Для тушкованої картоплі з м'ясом краще використовувати шийну частину свинини або вирізку.

Щоб м'ясо швидше стало м'яким, його можна попередньо замаринувати в соєвому соусі, лимонному соку або оцті. Для більш насиченого смаку можна додати в страву інші спеції, наприклад, коріандр, мускатний горіх, паприку. Страву можна подавати з маринованими або свіжими овочами, зеленню, пише UAportal.

Інгредієнти:

Картопля - 500 г
Свинина - 350 г
Вода - 300 мл
Морква - 0,5 шт.
Часник - 2 зубчики
Томатна паста - 1 ст. л.
Олію - 2 ст. л.
Чебрець сушений - 0,5 ч. л.
Запашний перець горошком - 4 шт.
Лавровий лист - 1 шт.
Сіль - за смаком

Читайте також: Замість вечері: як приготувати ситні гарячі бутерброди за 10 хвилин

Приготування:

М'ясо промити, обсушити і нарізати на середні шматочки.
Картоплю і моркву почистити і нарізати кубиками.
У сковороді розігріти олію і обсмажити м'ясо до рум'яної скоринки.
Додати в сковороду моркву і обсмажити ще 5 хвилин.
Влити в сковороду воду, додати сіль, перець горошком, лавровий лист і чебрець. Довести до кипіння.
Перелити вміст сковороди в каструлю.
Тушкувати на повільному вогні 40 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким.
Додати в каструлю томатну пасту і перемішати.
Додати картоплю і продовжувати тушкувати ще 20 хвилин, поки картопля не буде готова.
Часник і кріп дрібно нарізати і додати в каструлю.
Тушкувати ще 3 хвилини.
Прибрати каструлю з вогню і дати страві настоятися під кришкою 15 хвилин.