Як приготувати найніжнішу сирну запіканку в духовці: простий рецепт

Сирні запіканки – це смачна і корисна страва, яку люблять і дорослі, і діти. Її можна приготувати по-різному, додаючи різні інгредієнти, але класичний рецепт з манкою залишається одним з найпопулярніших.

Для більш ніжного смаку можна додати в тісто трохи лимонної цедри або ванільного екстракту. Якщо ви хочете, щоб запіканка була більш соковитою, можна додати в тісто подрібнені фрукти або ягоди. Готову запіканку можна прикрасити шоколадною глазур'ю, збитими вершками або сметаною, пише UAportal.

Інгредієнти:

• Кисломолочний сир - 500 г
• Яйця - 3 шт.
• Масло вершкове - 60 г
• Сметана - 3 ст. л.
• Цукор - 3 ст. л.
• Сіль - щіпка
• Манка - 3 ст. л.
• Ванільний цукор - за бажанням

Читайте також: Як приготувати ідеальний пиріг: секрети кондитера

Приготування:

• Розтопити масло і змішати його з цукром, манкою, сметаною, сіллю і ванільним цукром. Все ретельно перемішати.
• Додати сир і яйця, збити блендером до отримання однорідної маси. Можна ще збити міксером декілька хвилин.
• Форму для запікання змастити вершковим маслом і вилити в неї тісто.
• Випікати в духовці при температурі 160°С 70-90 хвилин. Температура обов'язково має бути не високою, тоді запіканка вийде ніжною та пишною.
• Щоб перевірити готовність запіканки, можна взяти дерев'яну шпажку або зубочистку. Якщо вона виходить сухою, запіканка готова.
• Виймаємо запіканку з духовки і даємо їй охолонути.