Чому Дянь Хун – найкращий чорний чай Китаю

Серед китайських представників елітних чаїв зрідка можна зустріти сильно ферментований червоний: тобто, чорний чай. Та є одна зірка родом з Піднебесної із унікальним упізнаваним смаком, яка завоювала прихильників по всьому світу. І це – чай Дянь Хун.

Буквально сторіччя тому Китай взагалі не приділяв уваги виготовленню сильно ферментованих чорних чаїв. А чай чорний купити бажало все більше прихильників напою в світі. Роль зіграв чорний чай із Цейлону та Індії, який швидко поширився, ставши популярним у світі завдяки Британській Імперії. І от, щоб відвоювати ринки та знову повернути любов чаєманів до китайських чаїв, у Піднебесній в 1938 році було створено неперевершений чай Дянь Хун із елітної чайної сировини. Як саме він здобув свою популярність?

Вибух популярності чаю Дянь Хун

Століттями з Піднебесної по всьому світу поширювалися три види чаїв:

• зелені – тобто, неферментовані;
• улуни, або бірюзові напівферментовані;
• пуери – постферментовані зілля.

Сильно ферментованими червоними чаями в Піднебесній не цікавилися, та й навіщо, якщо китайські чайні витвори були відомими кожному цінителю?

Все змінилося, коли Британська Імперія поставила на потік виробництво чорного чаю в Індії та Цейлоні. Смак був зрозумілим, ціна чорного чаю – доволі доступною, та й заварювання також спростилося, й не потребувало церемоній. Світ почав забувати про китайські зілля.

Щоб виправити ситуацію, в 1938 році було випущено довершений Дянь Хун – чай, назва якого й перекладається як «китайський червоний». Він дещо відрізнявся за смаком від інших чорних чаїв із Піднебесної, та й від індійських – також. У першу чергу, незмінною й помітною якістю чайного листа.

Так Дянь Хун зміг повернути увагу та любов до китайських напоїв. Купити чорний чай цього виду можна просто зараз в інтернет-магазині Newtea.

Секрет смаку чаю Дянь Хун

Скоріше за все, ви легко можете уявити красивий золотавий колір настою цього чаю та червонуваті відблиски, якими він грає на світлі. Аромат чаю Дянь Хун є не менш чарівливим: бархатистим, затишним, розслаблюючим.

Смак же – майже позбавлений гірчинки, адже в ньому менше танінів, ніж в індійських чаях. До того ж, до легкої терпкості додаються:

• відтінки меду й сухофруктів;
• тягуча пряність та солодкуватість;
• деревні та цитрусові нотки.

Квіткові відтінки відчуваються і в смаку, і в ароматі, гармонійно доповнюючи всі принади справжнього чорного чаю. Саме завдяки ним Дянь Хун неможливо переплутати з жодним іншим напоєм. Переконатися в цьому ви можете, просто зараз замовивши його для дегустації тут https://newtea.ua/uk/chay/chernyy-chay/vid-dyan-hun.

Також смак чаю говорить про його користь. Незамінні амінокислоти, вітаміни, що виробляються під час ферментації, та мікроелементи, що позитивно впливають на всі системи організму – те, що ви отримуєте з кожною чашкою цього китайського напою. А головне – всі ці властивості вміщені в задоволення, з яким ви будете насолоджуватися кожним ковтком чаю Дянь Хун.