Рецепт простого пляцка з кремом і варенням

Пляцок — це популярна випічка в українській, польській та чеській кухнях. Цей пиріг особливо шанується на Західній Україні, тому його часто випікають на різні урочистості, наприклад, на весілля.

Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.

Деталі: Інколи варто повертатися до традиційних рецептів і простих смаків! Уособленням цього девізу є пляцки. Зазвичай вони складаються з декількох коржів, крему і начинки. Наш пляцок з чотирьох коржів, змащених кремом зі згущеного молока та вершкового масла, і кисло-солодкою начинкою з варення стане окрасою десертного столу.

Інгредієнти: 

• Борошно пшеничне – 500 г
• Маргарин – 250 г
• Молоко кисле – 300 мл
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 100 г
• Розпушувач – 12 г
• Цукор ванільний – 10 г

Для начинки:

• Варення – 300 г

Для крему:

• Згущене молоко варене – 350 г
• Масло вершкове – 250 г

Спосіб приготування:

Крок 1/3

Борошно просійте в миску, додайте м’який маргарин, кисле молоко, яйця, цукор, ванільний цукор, розпушувач і замісіть м’яке тісто. Розділіть на 4 частини. Кожну розкачайте по розміру форми і випікайте у розігрітій до 180°C духовці по 30 хвилин. Дайте коржам охолонути.

Крок 2/3

Для крему збийте м’яке масло зі згущеним молоком. Коржі спочатку змастіть варенням, дайте постояти 10-15 хвилин, щоб воно всоталося. Потім зверху змастіть кремом, покладіть коржі один на один.

Замість кислого молока можна взяти кефір або йогурт.

Крок 3/3

Змастіть верх і боки пляцка кремом і дайте настоятись 12 годин. Прикрасьте ягодами або шматочками фруктів з варення.