Картопляна товчанка – ситний сніданок

Товчанка, це страва із картоплі з додаванням квасолі та маку. Вона досить смачна та проста у приготуванні, але про неї мало хто чув. Ми вирішили познайомити вас із цією стравою, тому що вона заслуговує бути повноцінною складовою нашого щоденного раціону.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

• 3-4 картоплини 
• ½ склянки квасолі 
• 1 лавровий лист 
• 2 горошини духмяного перцю 
• 3 ст. л. маку 
• 50 г вершкового масла 82,5%
• сіль і перець до смаку

Спосіб приготування

Очистьте 3-4 картоплини від шкірки та наріжте довільними однаковими шматочками. Відваріть в підсоленій воді з додаванням 1 лаврового листа і 2 горошин духмяного перцю до готовності. Ми на це витратили 20 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою. Квасолю (½ склянки) відваріть до готовності. Відвар злийте – він нам більше не знадобиться.

Воду з готової картоплі злийте в чашку та відставте. Лавровий лист і духмяний перець витягніть. Перекладіть квасолю до картоплі, додайте 3 ст. л маку та 50 г вершкового масла 82,5%.  Мак не потрібно замочувати.

Читайте також: СБУ просить рівнян не нехтувати тривогами на День Незалежності

Добре розтовчіть картоплю, мак та квасолю, щоб остання максимально розім’ялася. За необхідності долийте картопляного відвару, регулюючи таким чином консистенцію товчанки.