Як приготувати простий пиріг з абрикосами
Сезон абрикос у розпалі, то чому б не приготувати по-справжньому літній та ароматний пиріг з соковитими абрикосами, пише prostowаy.
• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Для його приготування не потрібен міксер, а з процесом приготування справиться навіть дитина. Та й готується пиріг із найпростіших і найдоступніших продуктів, які зазвичай є в кожному холодильнику.
Складові:
- Сметана – 200 г 25-30% (можна замінити кефіром, але вершковий смак краще виражений зі сметаною)
- Яйце куряче – 3 шт.
- Масло вершкове– 100 г
- Цукор – 200 г
- Борошно – 300 г
- Розпушувач тіста – 1 чайна ложка без чубка
- Сода – 0,5 ч.л
- Ванільний цукор/ванілін
- Абрикоси – 400 г
Важливо! Кефір або сметана та яйця повинні бути кімнатної температури, так пиріг буде повітрянішим і більш пишним.
Приготування:
- Приготувати усі інгредієнти для простого пирога зі свіжими абрикосами. Для цього рецепту краще брати абрикоси невеликого розміру, щільні та м’ясисті. Вони зберігають свою форму при випіканні і не дають пирогу зайву вологу.
- Увімкнути духовку. Температуру виставити на 180 градусів за режиму верх-низ.
- Приготуємо тісто для пирога зі свіжими абрикосами. У глибоку чашку вбити яйця. Додати до яєць цукор-пісок та ванільний цукор. Перемішати яйця з цукром за допомогою вінчика або виделки, щоб цукор злегка розчинився в яйцях.
- Додати сюди склянку сметани або кефір. У цьому рецепті краще використовувати густу сметану з жирністю щонайменше 25%. Вона має вершковий смак, що безпосередньо впливає на смак і аромат готового пирога. Перемішати все до однорідності.
- Вершкове масло розтопити на невеликому вогні або в мікрохвильовці. Додати розтоплене вершкове масло в чашу до інших інгредієнтів. Варто звернути увагу на те, що в даному рецепті краще використовувати масло з жирністю 82,5%.
- Відразу додати просіяне пшеничне борошно з розпушувачем і содою. Перемішати масу вінчиком або вилкою до повного поєднання всіх складових
- Підготувати форму, в якій випікатиметься пиріг. У даному рецепті використовувалася кругла форма для пирога діаметром 25 см. Змастити форму невеликою кількістю масла. Вилити підготовлене тісто для пирога у форму та розрівняти його по всій поверхні. Обсяг тіста повинен займати не більше 2/3 об’єму підготовленої форми для випічки.
- Підготувати абрикоси для пирога. Добре промити абрикоси. Розрізати кожен плід на дві половинки. Вийняти із середини кісточки. Викласти підготовлені абрикоси поверхнею тесту зрізом вниз. Поставити простий пиріг з абрикосами у середину розігрітої до 180 градусів духовки.
- Випікати пиріг протягом 35-40 хвилин. Час випічки залежатиме від величини вашої форми і може трохи змінюватись у більшу чи меншу сторону і також від вашої духовки. Готовність простого пирога з абрикосами можна перевірити за допомогою зубочистки чи дерев’яної шпажки. Вона повинна виходити із середини пирога сухою.
- Готовий пиріг дістати із духовки. Остудити пиріг у формі протягом 15 хвилин. Не варто відразу діставати пиріг із форми, інакше він може тріснути.
- Подавати простий пиріг з абрикосами можна як у теплому, так і холодному вигляді. За бажанням присипати цукровою пудрою. Дуже добре такий пиріг поєднується з кулькою морозива чи збитими вершками.
Вас може зацікавити
location_city
В Україну мчить холодне повітря з Атлантики: прогноз синоптика
event
12 Вересня 2022
Китайські вчені придумали пластир з мікроголками для боротьби з облисінням
event
13 Серпня 2021
Опубліковано список заходів до Дня Святого Миколая у Рівному
event
19 Грудня 2021