Як приготувати італійську паску панетоне: простий рецепт

Ми підготували покроковий рецепт приготування смачної італійської паски панетоне. Готувати її легше, ніж вам здається. Про це пише life.

Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти для тіста

• борошно – 500 г
• цукор – 80 г
• вершкове масло – 250 г
• яйця – 2 шт
• свіжі дріжджі – 22 г
• ваніль
• тепла вода – 120 мл
• молочний шоколад – 140 г
• фундук – 100 г

Скоринка для панетоне

• фундучна пудра (борошно) – 40 г
• цукор – 65 г
• білок – 1 шт
• кукурудзяний крохмаль – 10 г

Всі інгрідієнти перемішуємо вінчиком до однорідної маси

Приготування

Поміщаємо в чашу блендера з насадкою гачок борошно, цукор, масло, яйця, дріжджі, ваніль і теплу воду. Вимішуємо 10 хвилин.

Додаємо поламаний на шматочки молочний шоколад і подрібнений смажений фундук. Вимішуємо ще 2 хвилини.

Накриваємо тісто вологим рушником і залишаємо його за кімнатної температури на 1,5 години.

Читайте також: Що згідно з народними прикметами не можна робити 12 квітня

Розподіляємо тісто у форми та даємо йому підійти ще 1,5-2 години.

Посипаємо додатково шоколадом і горіхами, заливаємо “скоринкою”.

Ставимо італійську паску панетоне в розігріту до 200 градусів духовку. Через 10 хвилин знижуємо температуру до 180 градусів і випікаємо ще 30 хвилин (якщо панетоне маленькі, достатньо 20 хвилин).