Гарячі бутерброди з куркою і томатами: коли хочеться чогось нового

Бутерброди – це одна із найпопулярніших страв по усьому світу. Хтось робить їх з авокадо та лососем, інші з ковбаскою і сиром – рецептів безліч. А що, якщо спробувати томати? Євген Клопотенко вигадав новий незвичний рецепт. 

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

• 4 курячих стегна
• 1 багет
• 1 ст. л соку лимона
• 1 ст. л соняшникової олії
• 200 г томатів у власному соку
• 1 ч. л цукру
• 2 дрібки сухого орегано
• 150 г твердої моцарели
• 3 гілочки базиліку
• 2 зубчики часнику
• сіль та перець до смаку

Спосіб приготування

Духовку попередньо розігрійте до температури 180 градусів. Помийте 4 курячих стегна, обсушіть паперовим рушником та викладіть у форму для запікання чи на деко, застелене пергаментом.

Посоліть і поперчіть стегна з обох боків. Полийте 1 ст. л. соку лимона та 1 ст. л. соняшникової олії. Роздушіть ножем 2 зубчики часнику та покладіть до курки. Поставте стегна запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Тим часом приготуйте томатний соус. На пательню чи у каструлю з товстим дном викладіть 200 г томатів у власному соку. Всипте 1 ч. л цукру, дрібку солі та 2 дрібки сухого орегано. Перемішайте та протушкуйте 3 хвилини.

Готовим курячим стегнам дайте трохи охолонути та розберіть на волокна, шкірка нам не знадобиться. Духовку поки що не вимикайте.

На тертці з великими отворами натріть 150 г твердої моцарели. Багет наріжте скибочками завтовшки приблизно 0,5-0,8 см. Краще різати під кутом 45 градусів, тоді шматочки будуть трохи більшими.

Щедро змастіть кожну скибочку хліба томатним соусом, зверху викладіть шматочки курки. Посипте натертою моцарелою та орегано до смаку.

Читайте також: Пес Патрон став директором департаменту комунікацій UAnimals

Викладіть на деко, застелене пергаментом, і запікайте у вже розігрітій духовці протягом 5-7 хвилин. Сир має повністю розплавитися та з’явиться рум’яна скоринка. Подавайте гарячі бутерброди з листочками свіжого базиліку.