Чому помідори на грядках залишаються зеленими: експерти пояснили головні причини

Помідори в серпні відмовляються дозрівати через занадто спекотну та вологу погоду. Про це з посиланням на профільних садівників та науковців повідомило видання Good Housekeeping.

За словами експертів, від моменту запилення до зрілого червоного плоду зазвичай минає від шести до восьми тижнів.

Проте спека понад +29°C суттєво гальмує цей процес. А якщо стовпчики термометра сягають позначки +32°C, у томатах просто припиняє вироблятися лікопен — пігмент, який і відповідає за червоний колір.

Крім того, при температурі вище +35°C та нічному теплі понад +24°C пилок втрачає життєздатність. Квіти просто обсипаються, так і не утворивши зав'язі. Висока вологість повітря (понад 70%) додатково шкодить урожаю, оскільки пилок злипається й не може запилити квітку.

Фахівці запевняють: провини городників у цьому немає. Потрібно лише дочекатися спаду спеки, після чого рослини самі відновлять нормальний розвиток.

Як зарадити томатам наприкінці літа

• Збирайте плоди на стадії «бланшування»: Не чекайте, поки помідор стане повністю яскраво-червоним на кущі. Зривайте його, щойно з'явиться перший рожевий чи жовтуватий бочок. Плід чудово дозріє на підвіконні, а ви вбережете його від розтріскування через нерівномірний полив.
• Прищипуйте верхівки в серпні: Наприкінці сезону обрізайте нові квіти й дрібну зав'язь. Вони все одно вже не встигнуть вирости, але відбирають у куща сили. Це спрямує всі ресурси рослини на дозрівання вже великих зелених томатів.
• Дозрівання поруч із бананом: Якщо вам треба терміново довести зібрані зелені помідори до кондиції вдома, складіть їх у паперовий пакет разом із стиглим бананом або яблуком. Ці фрукти виділяють газ етилен, який природним шляхом прискорює почервоніння.