Вертуни на кефірі – традиційні українські пряники

Буває так, що до немає чого взяти до чаю, але дуже хочеться, чимось похрумтіти. У такому випадку, ми пропонуємо спекти традиційні українські пряники.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

• 400 г борошна (+ для підпилу);
• 250 г кефіру 2,5%;
• 100 г цукру;
• 1 яйце;
• ½ ч. л розпушувача;
• 500 мл соняшникової олії для смаження;
• 50 г цукрової пудри (для подачі).

Спосіб приготування

В глибоку миску всипте 400 г борошна, ½ ч. л. розпушувача, 100 г цукру, вбийте 1 яйце та влийте 250 мл кефіру 2,5%. Перемішайте ложкою, а потім присипте робочу поверхню борошном та вимішайте тісто так, щоб воно не липло до рук. Можете скористатися кухонною машиною з насадкою гак. З тіста зробіть кульку, загорніть в харчову плівку та залиште відпочивати на 20 хвилин.

Після цього відріжте від тіста невеличкий шматок, розкатайте його круглої форми завтовшки 3-4 мм.

Наріжте смужки шириною 5-7 см та виріжте з них ромби довжиною 9-10 см.

Посередині кожного ромбу зробіть надріз 4 см та один край протягніть через отвір по середині.

Розігрійте пательню з 500 мл соняшникової олії. Викладайте ромби з тіста та смажте з обох боків, перевертаючи шумівкою до появи рум’яної скоринки.

Читайте також: ЗСУ, ймовірно, влучили по системам ППО окупантів у Маріуполі – Андрющенко

Готові вергуни викладайте на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб увібралася зайва олія. Як остигнуть – притрусіть 50 г цукрової пудри та подавайте до столу.