Вареники з картоплею та борщ — це одні з кращих страв традиційної української кухні. Спробуйте приготувати славнозвісні вареники за цим рецептом і ви не пошкодуєте.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Читайте також: Паста болоньєзе: покроковий рецепт (ФОТО)
Приготування начинки для вареників.
Картоплю очищуємо від шкірки, нарізаємо великими шматочками та відварюємо в підсоленій воді до готовності. Потім зайву воду зливаємо (залишивши небагато), а з картоплі робимо пюре. Цибулю дрібно нарізаємо й обсмажуємо на суміші рослинної олії і вершкового масла до золотистого кольору. Змішуємо картопляне пюре з цибулею.
Приготування тіста для вареників.
Борошно просіваємо гіркою у миску. У середині робимо заглиблення. У це заглиблення додаємо сіль (дрібку) та потроху вливаємо холодну воду. Замішуємо круте тісто та залишаємо його на 30 хвилин.
Приготування вареників.
Відпочивше тісто розкачуємо в пласт товщиною 0,5 см і вирізаємо з нього виїмкою кільця. На середину кожного кільця викладаємо невелику порцію начинки, змочуємо краї тіста водою і защипуємо. Формуємо вареник. Відварюємо вареники в підсоленій воді до готовності: після того, як вареники спливуть на поверхню, варимо їх ще 5-6 хвилин. Готові вареники викладаємо шумівкою у миску.
Сьогодні колаген не лише засіб для боротьби зі зморшками. Їжа, креми для шкіри, БАДи та…
Хрусткий, ароматний і нічим не зіпсований - домашній попкорн завжди виходить набагато смачнішим, ніж магазинний.…
Особливості або проблеми з пам'яттю часто стають перешкодою для якісного навчання, комфортного життя та досягнення…
Гортензія - це не просто красива квітка, але й справжня королева саду. Ці пишні, розкішні…
Служба безпеки ліквідувала ще одну шахрайську схему виманювання грошей у родичів українських військовополонених та зниклих…
За вчинення дрібного хуліганства поліцейські склали на жителя Костополя адмінпротокол. Про це повідомили у пресслужбі…