Що може бути смачніше ніж вареники? Поки ви думаєте, Євген Клопотенко уже поділився новим рецептом. Хутчіше йдемо пробувати.
Для тіста:
Для начинки:
Для змащення:
Очистьте 3 картоплини, поріжте довільними шматочками приблизно однакового розміру. Викладіть у каструлю, залийте водою та зваріть з дрібкою солі. Це приблизно 20-25 хвилин після закипання.
Для тіста висипте у миску 300 г борошна, додайте 115 мл води, 1 ч. л. розтопленого або просто розм’якшеного вершкового масла та дрібку солі. Вбийте 1 яйце та добре вимішайте. Тісто має бути однорідним та еластичним. Загорніть його у харчову плівку та залиште на 20 хвилин.
Очистьте цибулину, поріжте дрібними кубиками. Половину обсмажте на соняшниковій олії, другу поки відкладіть, вона знадобиться для змащення вареників.
З відвареної картоплі злийте воду та потовчіть, додайте смажену цибулю, сіль та перець до смаку. Перемішайте і залиште охолонути. Додайте до начинки 3 ст. л. кисломолочного сиру та ще раз перемішайте.
Тісто розкачайте у пласт товщиною приблизно 3 мм. Склянкою виріжте кружечки.
Викладіть у кожен кружечок начинку та добре защипніть краї. Варіть у підсоленій воді приблизно 3 хвилини після того, як вони спливуть. Викладіть у миску.
Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії. Обсмажте вареники до золотавої скоринки з обох боків.
Наріжте сало смужками чи невеличкими кубиками. Обсмажте на пательні з другою половиною цибулі. Полийте засмажкою вареники.
Сезон цвітіння полуниці вже розпочався. Не забудьте удобрити її саме зараз, адже це підживлення впливає…
Інтуїція - це дивовижна здатність людини відчувати щось на підсвідомому рівні, без опори на логіку…
День матері - це особливе свято, коли ми згадуємо про безмежну любов і турботу наших…
У селі Музиківка на Херсонщині 11-річний хлопчик підірвався на російській міні. Про це повідомив голова…
У російському Бєлгороді обвалився під’їзд багатоповерхового будинку з десятого до першого поверху. Під завалами можуть…
У суботу, 11 травня, у шведському місті Мальме відбувся фінал Євробачення 2024 року. Переможцем стали…