Тушкована картопля з грибами і м’ясом: найсмачніший рецепт

Тушкована картопля з грибами та м’ясом – це надзвичайно смачна, красива, ароматна, але водночас проста та легка у приготуванні страва. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти:

• Гриби 1 кг.
• Картопля 1, 5-2 кг.
• М’ясо 500 г.
• Морква 2 шт.
• Цибуля 4 шт.
• Часник 3 зуб.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Тушкована картопля: приготування

На першому етапі приготування нам потрібно відварити наші гриби. Відправляємо їх у каструльку з водою і варимо впродовж 5 хвилин.

Після цього необхідно почистити моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо маленькими кубиками, а моркву подрібнюємо на невеликі брусочки у вигляді соломки.

Тепер чистимо всю картоплю і нарізаємо її кубиками середнього розміру.

Далі беремо глибоку каструльку і наливаємо в неї рослинну олію. Смажимо в ній подрібнену цибулю та моркву.

Поки овочі смажаться, нам потрібно нарізати м’ясо тоненькими смужками, які пізніше нарізаємо на невеликі квадратики.

Подрібнене м’ясо відправляємо в каструлю з морквою та цибулею. Перемішуємо всі інгредієнти. Солимо їх та перчимо.

Тепер чистимо часник. Подрібнюємо його на тертці, ножем або пропускаємо через прес. Додаємо часник у каструльку. Усе гарненько перемішуємо.

Заливаємо всю масу водою, накриваємо кришкою, а потім тушкуємо приблизно 20 хвилин. У цей час нарізаємо невеликими шматочками гриби.

Через 20-25 хвилин у каструлю всипаємо подрібнену картоплю та гриби. Вливаємо сюди воду. Її обсяг має становити 300-350 мл. Накриваємо каструлю кришкою і продовжуємо тушкувати приблизно впродовж 40 хвилин.

За декілька хвилин до готовності додаємо сіль та подрібнену зелень. Ретельно все перемішуємо.

Перекладаємо страву у красиві тарілки і подаємо її до столу. Смачного вам та вашим рідним!

Читайте також: Картопляна запіканка з куркою та грибами: смачний рецепт

Джерело