Солянка з копченостями: смачний домашній рецепт

event 13:17 П’ятниця 13 Серпня 2021 Суспільство

Солянка з копченостями – це найшвидший та найсмачніший рецепт приготування цієї страви. Копчений аромат у поєднанні з кислуватим лимончиком та солоним огірочком надають солянці просто неземний смак. Загальний час приготування: 40 хв.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти (на 8 порцій):

  • грудинка копчена 250 г
  • ковбаса сирокопчена 150 г
  • морква 150 г
  • цибуля ріпчаста 50 г
  • картопля 200 г
  • огірки солоні 200 г
  • соняшникова олія 20 мл
  • томат-паста 50 г
  • лавровий лист 1 шт.
  • сіль за смаком
  • цукор (за бажанням) за смаком
  • маслини за смаком
  • кріп за смаком
  • лимон за смаком
  • сметана за смаком

Читайте також: Класичний рататуй у духовці: простий рецепт літньої страви

Приготування 

Закип’ятити в каструлі 2,5 л води. Почистити, помити і нарізати картоплю кубиками. Цибуля ріпчаста почистити, помити і нарізати кубиками.

У киплячу воду викласти картоплю і цибулю. Варити на невеликому вогні під кришкою 15 хвилин.

Тим часом нарізати кубиками ковбасу,грудинку та огірки.

Помити і натерти на крупній тертці моркву.

Розігріти сковороду, налити олію. Викласти моркву. Тушити на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини.

Потім викласти копченості.

Обсмажити, помішуючи, 2-3 хвилини.

Потім додати томатну пасту. Перемішати і долити води (взяти з каструлі 0,5 склянки), посолити, поперчити, за бажанням додати цукор.

Викласти огірки. Перемішати. Тушити на маленькому вогні 5-7 хвилин.

Коли картопля буде готова, влити томатну заправку і перемішати. Додати лавровий лист. Варити на маленькому вогні 5-7 хвилин.

Солянка з копченостями готова. Зняти з вогню і дати настоятися 10-20 хвилин. Помити і дрібно нарізати кріп, викласти в каструлю. Налити в тарілку суп, додати маслини, скибочку лимона і сметану за смаком.

Смачного!

Останні новини
22.09.2021, Середа
21.09.2021, Вівторок
20.09.2021, Понеділок
19.09.2021, Неділя
18.09.2021, Субота
17.09.2021, П’ятниця
16.09.2021, Четвер
15.09.2021, Середа
14.09.2021, Вівторок
Читати більше новинarrow_forward