Сезон кабачків нині у розпалі, а це означає, що настав час робити смачні заготовки ікри на зиму.
• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
– 3 кілограми кабачків;
– 1 кілограми моркви;
– 400 мілілітрів соняшникової олії;
– 4 столові ложки томатної пасти;
– 2 столові ложки солі;
– цукор;
– 2 – 3 столові ложки оцту 5 – 9%.
Ретельно помийте овочі проточною водою. Зріжте з кабачків шкірку та наріжте м’якуш шматочками. Почистьте моркву від шкірки, наріжте шматочками.
Відправте кабачки та моркву у велику каструлю (мінімум 6 літрів) залийте овочі водою.
Відправте каструлю на вогонь та відваріть овочі протягом 40 хвилин.
Готові овочі перекладіть у миску та подрібніть блендером в пюре.
Знову перелийте пюре в каструлю та доведіть до кипіння. Додайте до пюре цукор, сіль, оцет та томатну пасту. Перемішайте та варіть ще 50 хвилин.
Перекладіть кабачкову ікру в стерилізовані банки та закрийте кришками. Переверніть закриті банки з ікрою догори дном та накрийте вафельним рушником. Обов’язково охолодіть ікру при кімнатній температурі.
Зберігайте кабачкову ікру в темному та прохолодному місці.
Смачного!
У Дніпрі чоловік здійснив декілька пострілів у двох чоловіків та втік. Потерпілі з вогнепальними пораненнями…
У Миколаєві вогнеборці ліквідували масштабну пожежу на деревообробному підприємстві. Про це повідомили у ГУ ДСНС…
Підозру оголосили місцевому жителю Черкащини за фактом розбещення дитини. Про це повідомляє Офіс генпрокурора, передає…
22-річна лейтенантка поліції Луканюк Іванна, дільничний офіцер Косівського районного відділу поліції Івано-Франківської області, трагічно загинула…
На Рівненщині до лав Небесного війська провели двох Героїв-захисників. На Дубенщині попрощалися з Володимиром Тростянчуком,…
Езотерики склали свої передбачення на 4 травня 2024 року для всіх знаків Зодіаку. Що цікавого…