Жоден Великдень не обходиться без ніжних солодких пасок з глазур’ю.
Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.
Солодка і ніжна паска є традиційною стравою на Великдень. Навіть під час війни українці готують цю здобу вдома, адже без неї уявити Великдень просто неможливо.
Традиційна паска з дріжджами:
Борошно – 1 кг.
Яйця – 5 шт.
Молоко – 500 мл
Ізюм – 250 г.
Вершкове масло – 200 г.
Цукор – 300 г
Сухі дріжджі – 12 г.
Ванільний цукор – 1 ч. л.
Сіль – 0,25 ч. л.
Для глазурі:
Яєчний білок – 1 шт.
Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
Цукрова пудра – 120 г.
Яйця і масло заздалегідь дістати з холодильника і остудити до кімнатної температури. Половину молока нагріти приблизно до 40 градусів. Змішати половину борошна з дріжджами, залити теплим молоком і залишити опару в теплому місці на 30 хвилин.
Яйця збити з цукром і ванільним цукром до пишної світлої маси. Вмішати збиті яйця в опару. Руками вмішати в тісто сіль і розм’якшене масло. Просіяти другу половину борошна і замісити однорідне тісто. Прибрати в тепле місце на годину – воно повинно вдвічі збільшитися в розмірах.
Ізюм залити гарячою водою на 15 хвилин, щоб він розбух. Висушити і обваляти родзинки в борошні. У тісто вмішати родзинки і залишити тісто ще на 10 хвилин. Форми для запікання змастити маслом і наповнити на третину. Випікати паски 1 годину при 180°.
Для глазурі збити всі інгредієнти міксером. Трохи остудити паски і відразу полити глазур’ю.
Перед тим, як висаджувати розсаду помідорів у відкритий ґрунт її треба обов’язково загартувати, щоб вона…
Найближчої ночі в Україні будуть заморозки. Вдень 8 травня вже буде сухо, опади підуть геть,…
Паспортний сервіс ДП "Документ" повертається до роботи з видавання паспортів українцям за кордоном. Однак наразі…
Після досить тривалої спокійної та сонячної погоди на цьому тижні в Україні очікуються більш динамічні…
Збірна Італії з футболу не зможе відстояти титул найсильнішої команди Європи, який вона здобула на…
Помідори, як культура для вирощування, точно потрапляють у лідируючі позиції на городі у кожного дачника.…