Салат з капусти “Вітамінний” на зиму: рецепт родом із дитинства

Салат з капусти “Вітамінний” – це смачний та дуже бюджетний рецепт салату на зиму.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Спробуйте приготувати цей салат і ви не пошкодуєте, робиться він дуже швидко. Таке овочеве асорті стане в нагоді як салат, а ще його можна додати в борщ.

Інгредієнти:

• капуста 5 кг

• перець болгарський 1 кг

• цибуля ріпчаста 1 кг

• морква 1 кг

• сіль 4 ст. ложки

• цукор 340 г

• рослинна олія 0.5 л

• оцет 9% 0.5 л

Читайте також: Баклажани на зиму: дешевий та смачний рецепт

Приготування: 

Для початку варто підготувати продукти: нарізати цибулю півкільцями, перець – соломкою, моркву натерти та нашаткувати капусту.

Змішати олію, оцет, сіль і цукор. Цим маринадом потрібно залити капусту.

Дуже акуратно перемішати.

Розкласти в банки. У банку потрібно утрамбувати щільно.

Зберігати в холодному місці.

Така капуста з овочами йде “на ура” і в салати, і в борщ.