Салат “Цезар” з куркою: класичний рецепт

“Цезар” – це популярний салат, рецепт якого існує вже не одне століття. За цей час з’явилося безліч варіацій популярної страви, тому сьогодні ми вам нагадаємо, як приготувати салат з куркою за класичним рецептом. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Оскільки для салату знадобляться особливі інгредієнти, радимо заздалегідь придбати усі складові страви.

Інгредієнти:

• Батон 4 скибочки
• Куряча грудка 1 шт.
• Листя салату 5-6 шт.
• Сир “Пармезан” 80 г
• Помідори “Чері” 5-6 шт.
• Часник 1,5 зуб.
• Сік лимона 1 ст. л.
• Соєвий соус 100 мл.
• Оливкова олія для смаження
• Приправа для курки за смаком
• Соус “Цезар” за смаком

Салат “Цезар” з куркою: приготування

Спочатку нам знадобиться куряча грудка. Її потрібно ретельно помити, обсушити паперовими рушниками і нарізати на кубики середнього розміру.

Тепер шматочки м’яса відправляємо в окрему глибоку тарілку. Чистимо зубчик часнику, подрібнюємо його ножем і відправляємо до м’яса. Сюди також всипаємо приправу для курки.

Далі до м’яса додаємо одну столову ложку лимонного соку і заливаємо все соєвим соусом. Ретельно все перемішуємо і залишаємо маринуватися впродовж декількох годин.

У цей час нарізаємо білий хліб на кубики середнього розміру. За бажанням можна брати батон.

Після цього ставимо на плиту велику сковорідку. Вливаємо сюди оливкову олію і залишаємо розігріватися. У цей час подрібнюємо ножем півзубчика часнику. Всипаємо часник у сковорідку.

Одразу перемішуємо часник з олією і відправляємо сюди шматочки хліба. Смажимо сухарики до появи золотавої скоринки з усіх боків. Відправляємо їх у тарілку і повністю охолоджуємо.

Курка замаринувалася, тому відправляємо м’ясо у розігріту з оливковою олією сковорідку. Смажимо м’ясо до готовності (приблизно 2-3 хвилини з кожного боку). Охолоджуємо куряче м’ясо.

На наступному етапі розпочинаємо формувати салат. Для цього беремо красиву сервірувальну тарілку. Листя салату подрібнюємо руками на досить великі шматочки. Листя попередньо обов’язково потрібно промити та обсушити.

На листя салату викладаємо шматочки курки. Ці два компоненти щедро поливаємо соусом “Цезар”. Його можна купити в магазині або приготувати самостійно.

Тепер в тарілку відправляємо сухарики. На дрібній тертці натираємо сир “Пармезан” і посипаємо ним салат.

Помідори “Чері” миємо, витираємо паперовими рушниками і розрізаємо кожен плід на чотири частини. Відправляємо у тарілку з салатом.

Ну от і все – салат готовий. Його можна подавати до столу. Смачного вам та вашим рідним!

Читайте також: Лінивий оселедець під шубою: простий та смачний рецепт

Джерело