Бограч є однією із традиційних страв української кухні. Проте популярності він почав набувати лише в останні роки, коли знову повернулася мода на національну кухню. Ми навчимо вас готувати цю трохи складну страву.
Для галушок:
Казан розігріваємо та кидаємо туди нарізану підчеревину і періодично помішуємо. Цибулю чистимо, нарізаємо та кидаємо в казан.
Додаємо паприку та перемішуємо, щоб та не підгоріла. М’ясо нарізаємо на невеличкі шматочки й кидаємо в казан.
З помідорів знімаємо шкірку та нарізаємо. Кидаємо в казан і туди ж нарізаємо солодкий перець. Додаємо лавровий лист, кмин, перець горошком, сіль та перемішуємо.
Половину червоного стручкового перцю нарізаємо в казан
Корінь селери чистимо, нарізаємо на кубики та кидаємо в казан. Заливаємо водою, щоб покрити всі інгредієнти всередині та готуємо на маленькому вогні 1-1,5 години.
Готуємо галушки: яйце, сіль та борошно замішуємо у м’яке тісто. Формуємо невеличкі кульки. Коли все проварилося годину, в казан доливаємо води.
Часник чистимо та дрібно нарізаємо. Також кидаємо в казан. Пробуємо на смак бограч, по потребі досолюємо. Накриваємо та доводимо до кипіння.
Нарізаємо моркву та картоплю та кидаємо в казан. Готуємо 20-25 хвилин.
Читайте також: В одеській маршрутці місцеві затримали колаборантку, яка знімала військовий об’єкт (ВІДЕО)
За 5 хвилин кінця готування, кидаємо в казан галушки. В кінці додаємо зелень.
Морква, як і кожна посаджена городня культура, потребує підживлення. І це не обов’язково можуть бути…
Езотерики склали гороскоп на 17 травня 2024 року для всіх знаків Зодіаку. Дізнайтеся, що цього…
У Оболонському районі Києва правоохоронці затримали чоловіка за вбивство свого брата, пише судово-юридична газета. Поліція…
Суд визнав жителя селища Люблинець Ковельського району винним у вчиненні домашнього насильства над дружиною. Про…
Православна церква України 17 травня за новим стилем вшановує пам'ять апостола від 70-ти Адроника і…
У Міноборони розповіли, чи вважається кинута в поштову скриньку повістка врученою. Речник Міністерства оборони України…