Перловка з м’ясом, грибами і овочами: простий та швидкий рецепт

На приготування цієї страви ви не витратите багато грошей, так як перловка, гриби і овочі коштують досить дешево.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Деталі: Перлова каша вважається однією з найбільш корисних круп на світі. Незважаючи на її дешевизну, в її складі безліч корисних речовин і вітамінів. Одне з них – амінокислота лізин, яка є матеріалом для будівництва білка.

Пропонуємо приготувати її з м’ясом і грибами, щоб заповнити денний раціон корисних речовин. 

Інгредієнти:

• 1 стакан перлової каші (200 гр);
• 400 гр м’яса;
• 200 гр грибів;
• 1 цибулина;
• 100 гр зеленого горошку;
• 1 морква;
• Сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Перловку заливаємо водою і залишаємо приблизно на вісім-дванадцять годин.
2. Зливаємо воду засипаємо в каструлю і заливаємо водою в 1 до 4. Чекаємо кипіння і після цього варимо протягом сорока хвилин.
3. Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками і обсмажуємо на розпеченій сковороді до рум’яності. Після цього солимо і додаємо перець, після чого заливаємо водою. Закриваємо кришкою і тушкуємо до повного випаровування води.
4. На іншій сковороді обсмажуємо цибулю, додаємо терту моркву і гриби. Все це перчимо і солимо. Після цього додаємо зелений горох і прогріваємо протягом однієї хвилини.
5. Засипаємо перловку до обсмаженого м’яса і перемішуємо.
6. Додаємо вміст іншої каструлі і все перемішуємо.
7. Вимикаємо вогонь і наполягаємо приблизно півгодини, щоб крупа розкрила весь свій смак.

Джерело

Читайте також: Сьогодні в Україні стане ще тепліше: температура підніметься до +17°