Новорічне імбирне печиво: рецепт ароматної випічки

Наближаються Різдво та Новий рік, а значить, у будинку скоро запахне ароматною випічкою. Імбирне печиво – простий рецепт випічки, яка допоможе створити святковий настрій.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 600 г борошна
• 220 г меду
• 150 г цукрової пудри
• 100 г вершкового масла
• 2 яйця
• 1 жовток
• 1 столова ложка порошку какао
• 1 чайна ложка соди
• 2 чайні ложки тертої апельсинової цедри
• 2 чайні ложки меленої кориці
• 2 чайні ложки меленого імбиру
• 0,5 чайної ложки меленої гвоздики

Для глазурі:

• 150 г цукрової пудри
• 1 білок
• 0,5 чайної ложки лимонного соку

Приготування:

У просіяне борошно всипати цукрову пудру, додати порошок какао, соду, терту апельсинову цедру, мелену корицю, імбир і гвоздику і перемішати.

Охолоджене вершкове масло порубати, з’єднати з сухою сумішшю, добре перетерти, влити розігрітий мед, вбити яйця, додати жовток і замісити еластичне тісто.

Готовому тесту дати кілька хвилин відпочити, після чого розкотити, вирізати пряники і випікати 10-15 хвилин за180°С до золотистого кольору.

Для глазурі білок збити з цукровою пудрою до м’яких піків, додавши в кінці збивання лимонний сік, і покрити пряники.

На замітку

Пряники можна зробити круглі, вирізаючи їх склянкою або використовувати вирубки для печива. Враховуючи наближення Нового року, підійдуть форми у вигляді ялинок, зірочок, сніжинок, рукавичок, валянків тощо.

Якщо перед випіканням у заготовках зробити отвори, то готові пряники можна буде повісити на новорічну ялинку.

Щоб пряники мали святковий вигляд, розпишіть їх, додаючи в глазур харчовий або натуральний барвник.

Цей рецепт можна використовувати для приготування пряничного будиночка.

Читайте також: Шоколадна ковбаска з печивом: швидкий рецепт новорічного десерту (відео)

Джерело