Нові правила постачання продуктів в Україні: чи буде дефіцит

Цілеспрямовані російські удари по продовольчих складах змусили український ритейл терміново перекроювати логістику. У Міністерстві аграрної політики та продовольства пояснили, як тепер працюватимуть супермаркети. Попри втрату великих сховищ, фізичного дефіциту їжі в країні не буде, хоча нові маршрути доставки дещо вплинуть на асортимент і цінники.

Децентралізація замість великих складів: як тепер працюватимуть магазини

Головна відповідь на атаки – повна відмова від концентрації товарів в одному місці та перехід на децентралізовану модель. Як зазначив очільник Мінагрополітики Тарас Висоцький, тепер базовим правилом стає розвезення харчів дрібними партіями. Товари їдуть у супермаркети напряму від виробників, оминаючи гігантські розподільчі бази. Така схема позбавляє ворога можливості одним ударом знищити запаси їжі для цілого регіону та гарантує безперебійний підвіз продуктів до людей.

Через це дещо зміниться і вигляд полиць у торговельних залах: одночасний вибір окремих найменувань може стати скромнішим. Втім, у міністерстві підкреслюють, що тимчасове звуження асортименту – це вимушена безпекова оптимізація поставок, а не ознака реальної нестачі їжі.

Що буде з цінами та запасами базових продуктів

Пряма логістика меншими партіями об'єктивно коштує дорожче, адже вимагає більше транспорту, пального та робочих рук. Це дещо позначиться на фінальній вартості товарів, але різких стрибків не очікують. За підрахунками Мінагрополітики, зростання цін через перебудову маршрутів буде помірним – у межах максимум 2,5%, що навряд чи стане критичним для гаманців покупців.

Зі стратегічними запасами продовольства ситуація стабільна: внутрішній ринок повністю забезпечений. Окремо Висоцький наголосив на позиціях із класичного «борщового набору»: овочів в Україні виростили достатньо, сховищ для них вистачає, тому перебоїв із базовою городиною на полицях точно не буде.