Ніжне картопляне пюре: простий рецепт гарніру

Така картопляне пюре виходить дуже ніжним та просто тане в роті. Чудово з ним смакує оселедець, свіжий салат, стейк або соковита котлета.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Напевно, одна із найпопулярніших страв українців – це картопляне пюре. Ми його готуємо часто, і у кожного ця проста страва виходить по-своєму, бо хтось додає молоко, а хтось масло. 

Інгредієнти:

• картопля

• масло вершкове

• цибуля

• сіль

• суміш перців

Читайте також: Найсмачніші сирники на манці: простий рецепт ласощів

Приготування:

Почистіть картоплю у тій кількості, яку плануєте відварити і добре помийте. Почистіть 1 велику або 2 маленьких цибулини.

Поки все готуєте, налийте у чайник води і поставте її кип’ятитися.

Тепер час нарізати овочі. Щоб не гаяти часу на варіння – поріжте картоплю маленькими кубиками, щоб вони не була більшою 2 см – так вона максимально швидко звариться.

Тепер наріжте цибулю маленькими кубиками.

Покладіть картоплю у каструлю, до неї покладіть і цибулю. Залийте все окропом із чайника так, щоб вода ледь покривала овочі у каструлі. Ввімкніть вогонь на мінімум і варіть до готовності картоплі.

Злийте воду, у якій варилась картопля, у окрему миску.

Тепер час товкти картоплю. Для цього найкраще використовувати спеціальний товкач. Поступово підливайте потрішки води, у якій варилась картопля, у пюре. Всю воду використовувати не потрібно, її варто підливати, щоб страва вийшла не сухою.

Коли пюре готове, час його заправляти. Візьміть 50 г вершкового масла, яке вам подобається, і маленькими шматочками додавайте до картоплі, щоб воно повністю розчинилося. Тепер знову потовчіть пюре – так воно буде повітрянішим.

І останній етап – спеції. Сіль найкраще додати трішки, перемішати, скуштувати і якщо її не вистачатиме, – додати ще. Також до такого пюре добре додати щіпку меленої суміші перців – ця спеція надасть аромату страві.

Смачного!

Джерело