Найсмачніша картопля по-селянськи з молодої бульби

Картопля по-селянськи виходить значно смачнішою з молодої картоплі. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Адже запікається вона разом з шкіркою, яка у молодих овочів дуже тендітна і ніжна. А зараз як раз пішов сезон молодої картоплі, тому ця страва так і проситься на стіл!

Інгредієнти:

⁃ молода картопля – 1 кг;

⁃ масло рослинне – 2 столові ложки;

⁃ спеції: куркума, прованські трави, солодка червона паприка – по 0,5 чайної ложки;

⁃ зелень кропу – 1 пучок;

⁃ часник – 4 зубчики;

⁃ сіль, перець – за смаком.

Читайте також: Стало відомо, якими будуть ціни на картоплю на Рівненщині

Картопля по-селянськи: приготування

Дуже важливо добре промити картоплю під проточною водою, так як готується вона з шкіркою. Можна скористатись чистою губкою для посуду, далі просушуємо паперовим рушничком та ріжемо картоплю на частинки.

Змішуємо спеції: паприка надає картоплі невелику солодкість, прованські трави – неймовірний аромат, а куркума – приємний золотистий колір. Додаємо до спецій олію. Можна використовувати як соняшникову, так і оливкову. Перемішуємо картоплю зі спеціями та олією, солимо.

Деко вистилаємо папером для випічки. Викладаємо скибочки картоплі на аркуш паперу по одній штуці так, щоб вони не прилипали один до одного. Ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.

Доки картопля запікається, ріжемо дрібно кріп. Часник дрібно ріжемо. Змішуємо кріп з часником.

Приблизно за 5 хвилин до кінця посипаємо сумішшю кропу і часнику картоплю зверху. За цей час часник не встигає згоріти, але надає картоплі приємний часниковий присмак і гостроту.

Обов‘язково подавай з соусом барбекю, адже він ідеально смакує не лише з м‘ясом, але й з картопелькою та овочами-гриль.