Легкий рецепт салату з буряком та сиром Фета
Салат з буряком та сиром Фета дуже простий у приготуванні, однак має чудовий та вишуканий смак.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Інгредієнти:
– Буряк (середній) – 2 шт.
– Рукола – близько 80 г.
– Оливкова олія – 20 мл.
– Сік апельсина (свіжовичавлений) – 30 мл.
– Цедра апельсина – 0,5 ч.л.
– Сік лимона – 1 ст. л.
– Діжонська гірчиця – 1 ч.л.
– Сир Фета
– Сіль, перець за бажанням
Приготування:
Буряк відварити до готовності, краще за все не відрізаючи корінці та хвостик. Остудити та нарізати шматочками.
Руколу помити та добре просушити. Змішуємо буряк з руколою.
Весь секрет салату в заправці. Беремо невелику баночку з кришкою, туди вливаємо оливкову олію, свіжовичавлений сік апельсина з цедрою, сік лимона, діжонська гірчиця, сіль, перець. Закриваємо і добре струшуємо, щоб інгредієнти заправки ретельно перемішалися. Нею поливаємо наш салатик, зверху посипаємо сиром Фета.
До речі, саме ця фета дуже ніжна і смачна. Сир не сухий і не кислий. А ще можна просто намащувати на хлібчик.
Читайте також: Рецепт ніжного лимонного фондану від Євгена Клопотенка (рецепт за 10 хв)