Курячий суп з овочами та локшиною – це найсмачніший базовий варіант першої страви, який дуже просто приготувати.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Якщо ви вважали, що приготувати локшину вдома важко, то це легше, ніж ви могли уявити. Треба всього лише змішати борошно із яйцями, олією та водою, вимішати до однорідності, розкачати та нарізати. Це займе у вас не більше 10-15 хвилин. Варити таку локшину у супі теж треба недовго – лише 1-2 хвилини, на відміну від магазинних аналогів.
Підготуйте інгредієнти для приготування легкого курячого супу з домашньою локшиною.
Для бульйону покладіть у каструлю 4 філе стегна, ½ цибулі, ½ морквини, нарізаної шматочками, і крупно нарізаний корінь петрушки. Залийте 2 л води та додайте 1 лавровий лист, 2 горошини духмяного перцю, 2 горошини чорного перцю та сіль до смаку. Варіть бульйон 20 хвилин.
Замісіть тісто для домашньої локшини. Змішайте 200 г борошна, 2 яйця, 2 ст. л олії, 1 ст. л води та ½ ч. л солі. Замісіть тісто, обгорніть харчовою плівкою та покладіть у холодильник.
По половині цибулі та моркви, що залишилися, порубайте невеликими кубиками. Картоплю (2 шт.) наріжте великими шматочками.
Обсмажте цибулю і моркву на 2 ст. л олії, додайте 1 дрібку солі. Смажте на середньому вогні 2-3 хвилини, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м’якою.
З готового бульйону витягніть цибулю, корінь петрушки та моркву. Додайте картоплю та варіть 15 хвилин.
Додайте у каструлю засмажку. Варіть на невеликому вогні до готовності картоплі.
Тісто дістаньте з холодильника та розкачайте у дуже тонкий пласт, товщиною 1-2 мм. Посипте борошном та скачайте у рулет, трохи присипаючи кожен згин.
Наріжте рулет з тіста тоненькими смужками по 4-5 мм. Можна робити локшину і ширшою, якщо є таке бажання.
Акуратно руками розправте кожну смужку локшини. Можна ще зовсім трохи присипати борошном.
За 2 хвилини до готовності супу вкиньте у каструлю локшину. Якщо ви нарізали її більш широко, тоді варити треба трохи довше. Готувати – це просто!
Читайте також: Смачний та ароматний суп із сушених грибів: простий рецепт
Перед тим, як висаджувати розсаду помідорів у відкритий ґрунт її треба обов’язково загартувати, щоб вона…
Найближчої ночі в Україні будуть заморозки. Вдень 8 травня вже буде сухо, опади підуть геть,…
Паспортний сервіс ДП "Документ" повертається до роботи з видавання паспортів українцям за кордоном. Однак наразі…
Після досить тривалої спокійної та сонячної погоди на цьому тижні в Україні очікуються більш динамічні…
Збірна Італії з футболу не зможе відстояти титул найсильнішої команди Європи, який вона здобула на…
Помідори, як культура для вирощування, точно потрапляють у лідируючі позиції на городі у кожного дачника.…