Завдяки цьому рецепту ви дуже швидко прийдете в форму після зимових свят. Курячий бульйон з локшиною завжди виходить ароматним, легким і дуже апетитним.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Попри те, що курка готується швидко, для справжнього курячого бульйону потрібен насамперед час, а ще – хороша вода, морква, цибуля, селера та слабкий вогонь. І поки вариться бульйон, ви зможете приготувати популярну домашню яєчну локшину, яка в поєднанні з ароматним, наваристим курячим бульйоном перетвориться на знаменитий курячий суп з неповторним ніжним смаком.
У каструлю помістити курку, одну цибулину, одну моркву, селеру. Залити водою.
Довести до кипіння, зняти піну, що утворилася.
Зменшити вогонь до мінімуму і варити курячий бульйон 1,5 години із закритою кришкою.
Для приготування локшини 6 яєчних жовтків та 1 яйце збити віночком, додавши сіль та воду.
Яєчну суміш, що вийшла, вилити в просіяне борошно і замісити тісто.
Тісто перекласти на дошку і вимішувати 8-10 хвилин, до однорідного стану, тісто має бути гладким.
Тісто накрити плівкою та дати постояти 30 хвилин.
Розділити тісто на три частини та розкачати їх у дуже тонкі пласти. Пласти, що вийшли, присипати борошном і скачати в нещільну трубочку.
Нарізати тонку локшину гострим ножем, намагаючись не тиснути на тісто.
Розібрати та розкласти локшину на дошці та залишити підсохнути на 20-30 хвилин.
Другу цибулину нарізати кубиками.
Моркву, що залишилася, нарізати брусочками.
З бульйону дістати овочі.
Вийняти з бульйону курку та відокремити м’ясо від кісток.
У бульйон додати нарізані моркву та цибулю. Додати лавровий лист, перець горошком та сіль. Варити на слабкому вогні 10 хв.
Додати локшину, довести до кипіння і варити курячий суп із домашньою локшиною 3 хвилини.
Додати в суп з локшиною куряче м’ясо.
Курячий суп з локшиною подавати до столу, посипавши зеленню.
Смачного!
Читайте також: Як зварити смачний холодець на Різдво: корисні та перевірені поради
Багато хто вважає, що жінки більш чутливі до низьких температур і схильні мерзнути навіть за…
Торт без випічки. Часу на приготування потрібно 15 хвилин. Назва повністю відповідає, тому що зіпсувати…
В людей, які відчувають себе самотніми, виявили зміни в нейронних реакціях мозку. Це може пояснити,…
Поливати рослини - це не просто лити на них воду. Це ціла наука, яка потребує…
У Києві судитимуть доглядача Жулянського кладовища, який за три тисячі доларів США «бронював» місце на…
На Рівненщині засудили командира танка, який втік з військової частини. Про це йдеться у рішенні…