Курячі котлети: смачний рецепт родом із дитинства

Курячі котлети – це страва, запах якої долинає з дитинства. Але навіть у дорослому віці ми не перестаємо любити їх. Більше того, починаємо їх готувати самостійно. Загальний час приготування: 60 хв.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти (на 8 порцій):

• курка (близько 2 кг) 1 шт.

• хліб білий 250 г

• молоко 350 мл

• масло вершкове 30 г

• масло вершкове для смаження 30-50 г

• сіль за смаком

Читайте також: Солянка з копченостями: смачний домашній рецепт

Приготування:

З білого хліба обрізати скоринки. Викласти хліб в миску, залити молоком. Залишити на 10 хвилин.

Обробити курку, відокремити м’ясо від кісток. З курячої м’якоті зрізати всі зайві жилки і жир, нарізати м’ясо на шматочки. Пропустити через м’ясорубку 2 рази.

Розім’яти розм’якшений в молоці хліб виделкою до однорідної кашки.

У мисці з’єднати куряче м’ясо, посолити за смаком. Додати хліб і м’яке вершкове масло. Ретельно перемішати фарш. Мокрими руками сформувати овальну котлетку. Обваляти в сухарях. Так підготувати всі котлети.

Розігріти сковороду, викласти вершкове масло. У гаряче масло викласти котлети. Смажити курячі котлети на невеликому вогні, спершу з одного боку 3-4 хвилини.

Потім перевернути і так само смажити курячі котлети з іншого боку. Після цього перевернути котлети на бочок, накрити кришкою. Зменшити вогонь до мінімального. Томити котлети близько 5-7 хвилин.

Котлети курячі готові. Подавати з улюбленим гарніром.

Смачного!