Чудова страва для тих, хто любить легкі та смачні супи. Все дуже легко та просто, підійде навіть новачкам у кулінарії.
• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
– 1 середня цибулина
– 25 грамів вершкового масла
– 500 грам цвітної капусти
– 0,6 л. води
– 0,6 л. курячого бульйону
– 400 грамів пастоподібного плавленого сиру, типу «Янтар»
– ½ ч.л. тертого мускатного горіха
– Сіль до смаку
– 100 мл вершків 30 %
Час приготування: 30 хвилин
1) Почистіть цибулину. Наріжте цибулю півкільцями. Закип’ятіть бульйон і воду. Помийте і розділіть на суцвіття цвітну капусту.
2) У 3-х літровій каструлі розігрійте на середньому вогні вершкове масло з невеликою кількістю рослинної олії. Додайте цибулю і томіть хвилин 15, помішуючи час від часу. Потрібно щоб цибуля частково карамелізувалася, але не підрум’янилась. Ви відчуєте чудовий аромат з горіхово-грибними нотками.
3) Влийте до цибулі гарячу воду і бульйон. Додайте цвітну капусту. Варіть до готовності 8-10 хв. Капуста готова, коли її легко проткнути виделкою.
4) Не знімаючи з плити, наберіть з супу 2 склянки рідини в якій готувалася капуста. Відставте убік.
5) У каструлю з супом покладіть плавлений сир та вершки і добре перемішайте. Варіть 2 хвилини. Вимкніть вогонь і збийте суп блендером до однорідної консистенції. Якщо суп буде дуже густим, додайте трохи рідини з супу.
6) Спробуйте на смак, посоліть, якщо потрібно (плавлений сир досить солоний). Додайте мускатний горіх, добре перемішайте. Накрийте кришкою і відставте на 10 хвилин настоятися.
Читайте також: Як просто готувати іспанські чуррос за рецептом Ектора Хіменес-Браво
Порада: Рідину поставте в холодильник. Оскільки суп пюре має тенденцію загусати при подальшому розігріві. І, якщо Ви з’їсте суп не відразу, коли будете розігрівати на наступний день, можете розбавити його цією ж рідиною до потрібної консистенції.
До кінця тижня в Україні збережеться холодна нестійка погода з заморозками у деяких областях, місцями…
Інцидент стався у Дніпрі 11 травня. Конфлікт між сусідами виник у дворі біля будинку по…
Наразі немає активних кроків щодо запровадження економічного бронювання. Про це заявив перший заступник голови Верховної…
Фахівці Українського інституту експертизи сортів рослин (УІЕСР) засіяли п'ятьма експериментальними сортами бавовнику поля, насіння яких…
У понеділок, 13 травня, українська компанія "Нова Пошта" відкрила свої перші два відділення в столиці…
Європейська федерація журналістів (EFJ) у межах проєкту Швидкого реагування на свободу ЗМІ (MFRR) звернулася із…