Короп з картоплею та цибулею: пісна страва до Різдва

Якщо ви дотримуєтеся посту під час Різдва, ми підготували святковий рецепт, який вас точно не залишить байдужим і підійде до пісного столу. 

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

• 1 кг коропа;
• 6 картоплин;
• 2 цибулини;
• 80-100 мл олії;
• 1 лавровий лист;
• 3 горошини духмяного перцю;
• 50 г борошна;
• сіль та перець до смаку.

Спосіб приготування

Помийте коропа, почистьте від луски та нутрощів. Зріжте плавники та голову. Очищену тушку наріжте порційними шматками приблизно однакової товщини.

Посоліть до смаку з обох боків та обваляйте кожен шматочок у борошні, всього вам знадобиться приблизно 50 г. Розігрійте пательню із соняшниковою олією та обсмажте шматочки коропа з обох боків до золотавої скоринки.

Очистьте 6 картоплин та наріжте кожну однаковими скибками товщиною приблизно 3-4 мм. Цибулю наріжте чверть кільцями.

У казанок чи каструлю з товстим дном викладайте шарами трохи картоплі та кілька шматочків коропа, потім знов шар картоплі, цибуля, сіль та перець до смаку.

Читайте також: На Рівненщині знайшли рештки невідомої дівчини

Залийте водою, додайте 3 горошини духмяного перцю і лавровий лист. Тушкуйте до готовності картоплі, це приблизно 40 хвилин.