Які б не були смачні наваристий борщ або ароматний курячий бульйон, влітку хочеться скуштувати чогось прохолодного. Тому в спекотний полудень окрошка буде хорошою альтернативою першої страви.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Окрошка дуже корисна, тому що для її приготування використовуються зелень і овочі в свіжому вигляді – це означає, що всі присутні в них вітаміни зберігаються. Крім того, використовуваний в пропонованому рецепті кефір благотворно впливає на мікрофлору шлунково-кишкового тракту, є постачальником необхідного для зміцнення кісток кальцію, зміцнює імунітет.
Інгредієнти:
Приготування
Куряче філе відварити до готовності в підсоленій воді з додаванням лаврового листа і декількох горошин чорного перцю, остудити і нарізати маленькими шматочками.
Картоплю відварити в кожушках, очистити і нарізати кубиками. Так само нарізати огірки, редиску і зварені круто яйця. Зелену цибулю і кріп подрібнити.
Підготовлені продукти покласти в каструлю і акуратно вимішати.
Кефір з’єднати з газованою водою, посолити, перемішати, залити в каструлю і витримати в холодильнику близько години.
На замітку
Щоб прискорити і спростити процес приготування окрошки, куряче філе можна замінити шинкою, вареною ковбасою або сосисками.
Для надання більшої гостроти приправте окрошку гірчицею, оцтом або лимонним соком.
Щоб окрошка була густішою, половину картоплини і 1 жовток потовчіть в пюре.
Під час подавання в тарілку з холодником покладіть пару кубиків льоду.
Джерело: сайт ТСН
Читайте також: Як приготувати веганський шашлик із печериць: смачний рецепт
Пропозиція “Укренерго” підняти тарифи на передачу електроенергії для населення на 50% викликала обговорення у Верховній…
Вранці 27 вересня поліція отримала повідомлення від жителів села Млинівці, що на місцевому кладовищі…
Сьогодні, 28 вересня, близько 08:15 на трасі Київ-Ковель-Ягодин трапилася смертельна ДТП. Про це повідомили у…
Жителька міста Кременчук на Полтавщині забрала квіти, які були посаджені на Алеї Слави. Про це…
З 1 жовтня НБУ введе ліміт на перекази з картки на картку. Це обмеження активно обговорюють уже…
Сили ППО цієї ночі збили над Рівненщиною повітряну ціль ворога. Про це повідомив начальник Рівненської…