Класичний рецепт сирників: як приготувати ідеальний сніданок

Класичні сирники – що може бути краще на сніданок! Та ще зі сметанкою чи варенням. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Загальний час приготування: 40 хв. 

Хоч би як багато рецептів сирників не було, але класичний рецепт завжди залишається затребуваним. 

Інгредієнти на 6 порцій:

• сир 500 г

• борошно 0.5-0.75 склянки

• яйця 1 шт.

• цукор 2 ст. ложки

• олія топлена 20-30 г

• сіль 0.25 ч. ложки

Класичні сирники: приготування

Сир добре розтерти у мисці. Додати борошно, яйце, цукор, сіль.

Ретельно перемішати. Тісто має бути дуже м’яким, але не має липнути до рук. При необхідності (наприклад, якщо жирний сир, вологий), можна додати ще борошна.

Посипати стіл борошном.

Масу скачати у формі ковбаски діаметром близько 5 см, нарізати впоперек на рівні шматки товщиною 1 см. Шматки обваляти в борошні.

У сковороді на середньому вогні розігріти олію. Сирники обсмажити з обох боків на сковороді з топленим маслом. Спочатку 4-5 хвилин із одного боку.

Потім 4-5 хвилин з іншого боку.

До сирників окремо подати сметану чи варення.

Читайте також: Рецепт святкового імбирного печива