Класичний пиріг з яблуками

Всі ми пам’ятаємо той запашний пиріг з яблуками, який так смачно готувала наша бабуся. У вересні цей фрукт знаходиться на піку своєї популярності, тому цей рецепт, як ніколи актуальний. 

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

• Яблука — 3 шт;
• Яйця — 6 шт;
• Вершкове масло — 50 г;
• Борошно пшеничне — 250 г;
• Цукор — 240 г;
• Мелена кориця — 2 ч.л;
• Ванілін — 1/4 ч.л;

Спосіб приготування

Помийте яблука та поріжте їх. Посипте їх корицею та добре перемішайте.

Відокремити білки від жовтків. Збивати курячий білок міксером до утворення легкої піни.

До суміші додайте цукор та збивайте на максимальній швидкості до утворення щільної піни.

Окремо збийте жовтки до утворення однорідної маси. До жовтків додайте 1/3 частини білкової маси та обережно перемішайте.

Додайте просіяне борошно та змішайте до однорідності. Додайте ванілін та розпушувач.

До білка поступово, по 1 столовій ложці, додайте жовтково-борошняну масу. Добре вимішайте.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Добре змастіть форму для випікання маслом або застеліть пергаментом.

Вилийте всю масу у форму. Зверху викладіть яблука. Випікайте близько 20 хвилин.

Дістаньте пиріг та дайте охолонути.