Як довго можна зберігати холодець, аби не нашкодити здоров’ю

У мудрих господинь ніколи не псується холодець, потрібно лише знати кілька корисних лайфхаків. 

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Під час новорічних свят господині готують безліч страв, однією з яких є традиційний український холодець. Проте навіть взимку ця страва може досить швидко зіпсуватися, а її споживання замість користі може принести шкоду здоров’ю. Досвідчені кулінари знають прості поради, які допоможуть продовжити термін зберігання холодцю, аби сім’я ще довго могла смакувати апетитною та ситною стравою.

Середній термін безпечного зберігання холодцю в холодильнику становить близько 4-5 днів. Якщо ж ваша страва вийшла досить жирною, то цей період може тривати до 7 днів.

Якщо ви додали в холодець моркву або петрушку, то краще не їсти його пізніше 3-4 днів після приготування. Все тому, що будь-який продукт, який не був термічно оброблений, зменшує терміни зберігання страви, пише Главред.

Але якщо ви додавали в холодець подрібнений сирий хрін, то термін зберігання страви збільшиться на 1-2 дні. Головне накрити його фольгою або харчовою плівкою.

Якщо ж у вас залишився холодець і ви боїтеся, що він може зіпсуватися, то відмінним варіантом стане його заморожування. Якщо у вас є можливість скористатися швидким заморожуванням, то це допоможе рівномірно охолодити страву. В такому стані холодець сміливо можна зберігати 1-2 місяці.