Гарбузовий крем-суп з вершками — найсмачніший рецепт

Гарбузовий крем-суп з вершками – це дуже корисна та смачна перша страва. Тарілочка такого ситного і поживного супчика на обід зігріє в холодний день, додасть енергії і здоров’я вам та вашій родині.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

До того ж, гарбуз багатий бета-каротином, вітамінами В1, В2, С, Е, РР, а також калієм, кальцієм, магнієм, цинком, фосфором, та іншими корисними мікроелементами. Пропонуємо вам приготувати крем-суп саме за цим класичним рецептом. 

Інгредієнти:

• 700 грамів очищеного нарізаного кубиками гарбуза
• 2 середніх морквини, подрібнених на терці
• 2 подрібнених цибулини
• 2-3 столові ложки рослинної олії
• 1 велика картоплина, очищена та нарізана скибочками
• 1 літр води
• 3 кубики курячого бульйону (чи зварений заздалегідь бульйон)
• 1 чашка вершків
• Мелений мускатний горіх за смаком
• 1 чайна ложка меленого чорного перцю
• Сіль за смаком

Читайте також: У Нікополі фермер виростив ягоди інжиру вагою понад 100 грамів (ФОТО)

Приготування:

Духовку нагрійте до 220 градусів. Гарбуз, моркву і цибулю помістіть в форму для запікання, збризніть рослинною олією. Запікайте в духовці 40 хвилин — так, щоб гарбуз став м’яким. У великій каструлі закип’ятіть воду та відваріть картоплю (близько 20 хвилин). З’єднайте всі інгредієнти, подрібніть за допомогою блендера. Вилийте суп назад в каструлю і поставте на повільний вогонь. Постійно помішуючи, додайте в суп вершки і приправи, посоліть. Страва готова!

Джерело