Домашній консервований салат з помідорів і огірків

Домашній консервований салат з помідорів і огірків та ріпчастої цибулі своїм насиченим смаком і вітамінним складом дасть фору салатам з тепличних зимових овочів.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти:

• помідори 1.5 кг

• огірки 1.5 кг

• цибуля ріпчаста 750 г

• соняшникова олія 250 г

• оцет 2.5 ст. ложки

• цукор 2.5 ст. ложки

• сіль 2 ст. ложки

Читайте також: Рецепт консервованого салату із огірків на зиму

Приготування:

Підготувати продукти. Овочі вимити, обсушити.

Нарізати огірки кружечками. Нарізати помідори на частинки. Нарізати цибулю кружечками або півкільцями. Овочі з’єднати в мисці. Додати олію і оцет.

Всипати спеції. Перемішати, залишити, щоб виділився сік.

Банки ретельно вимити і стерилізувати (прокип’ятити).

Укласти салат щільно в стерилізовані банки (1-літрові).

Помістити банки в каструлю з водою (на дно каструлі укласти тканину серветку). Прикрити стерилізованими кришками. Стерилізувати салат з помідорів і огірків в банках 15-20 хвилин після закипання води.

Потім герметично закрити (закатати).

Нехай смакує!