Буженина в рукаві зі свинини

Буженина – це ідеальний додаток до будь-якого салату або ж просто бутербродів. Більшість людей купує її у супермаркеті, але є простий спосіб зробити її вдома.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

• 1 кг 200 г свинини (задня частина або ошийок);
• 10 зубчиків часнику (+ 4 зубчики у воду);
• 20 г американської гірчиці;
• 20 г меду;
• сіль.

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 180 градусів. Очистьте 10 зубчиків часнику і ретельно обваляйте кожен у солі. Зробіть у м’ясі надрізи та вставте у кожен по зубчику.

У велику каструлю влийте воду, додайте 1 ст. л солі, 4 зубчики часнику та доведіть до кипіння. Води має бути стільки, щоб вона покрила все м’ясо. Коли вода закипить, обережно опустіть в каструлю свинину. Зменште вогонь та варіть 15-20 хвилин.

Потім вийміть свинину з води, перекладіть на пергаментний папір та згорніть конвертом. 

Змішайте у мисочці 20 г американської гірчиці та 20 г меду. Через годину вийміть буженину, розкрийте конверт та змастіть м’ясо медово-гірчичною сумішшю.

Читайте також: У Львові спіймали наркобарона, який переховувався протягом 3-х років

Поверніть м’ясо у духовку ще на 20 хвилин. Готовій буженині дайте трохи охолонути та наріжте тонкими слайсами.