Баклажани на зиму – це смачний дешевий та простий салат, який особливо смакуватиме взимку до пюрешки з котлетками чи іншої другої страви.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Інгредієнти:
Читайте також: Класичний овочевий суп: простий рецепт
Баклажани на зиму: приготування
Банки помити з содою. Простерилізувати будь-яким способом банки і кришки. Баклажани помити, відрізати хвостики.
Баклажани порізати вздовж і впоперек на 8 частин.
Посипати сіллю (1-2 ст. Ложки з гіркою), перемішати і дати постояти 2 години. Потім добре промити.
Залити холодною водою, дати закипіти. Варити 5 хвилин на середньому вогні.
Злити воду з баклажанів.
Зробити маринад. Для цього помити і очистити від насіння солодкий перець. Очистити часник.
Пропустити через м’ясорубку солодкий і гіркий перець, часник.
Додати рослинну олію, сіль, цукор і оцет і довести маринад до кипіння.
Відварені баклажани залити розсолом, дати закипіти.
На середньому вогні варити 5 хвилин.
Баклажани розкласти в стерильні банки, закатати, перевернути на кришки, укутати до повного охолодження.
Баклажани на зиму готові. Особливих умов зберігання не вимагають. З даної кількості продуктів вийде 6 банок баклажанів.
Нехай смакує вам та вашим рідним!!!
Червоноградський міський суд Львівської області визнав винним чоловіка в поширенні комуністичної символіки, але звільнив від…
Очільник Броварської райдержадміністрації Володимир Майбоженко, якого підозрюють у скоєнні ДТП напідпитку, перебуватиме під вартою до…
В Україні цього тижня здешевшали тепличні томати. Причиною називають сезонне збільшення пропозиції з місцевих теплиць, пише ТСН.…
Широко поширена прикмета, що забороняє їсти з ножа, має стародавнє коріння та кілька пояснень, пише…
Важливо знати, як боротися зі стійким жиром і кіптявою, які накопичуються на пательнях. Ми ділимось…
Разом із весняним теплом стартували і роботи на городі. У людей з досвідом уже давно…