Апетитний квасолевий суп з мисливськими ковбасками: смачний рецепт

Чудовий суп з ароматом копчених ковбасок, з дуже смачною консервованою квасолею оцінить по достоїнству будь-який гурман. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти:

• Квасоля консервована (біла і червона квасоля) – 2 бан.
• Картопля – 2 шт
• Ковбаски (копчені) – 200 г
• Перець болгарський – 1 шт
• Селера – 1 шт
• Томати протерті – 300 г
• Морква – 1 шт
• Часник – 1 зуб.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Олія – ​​3 ст. л.
• Спеції (сіль, перець, італійські трави) – за смаком
• Бульйон (бажано м’ясної, курячий бульйон або вода) – 2 л

Приготування:

Приготувати всі необхідні інгредієнти для супу.

Нарізати цибулю, подрібнити часник. Розігріти в товстостінній каструлі олію і зробити засмажку.

Поки обсмажується цибуля, натерти моркву, нарізати селеру і додати до засмажки.

Слідом очистити картоплю і додати до овочів, все перемішати та продовжити смажити.

Очистити від насіння болгарський перець, нарізати, висипати до овочів.

Обсмажені овочі залити гарячим бульйоном або водою і варити до готовності картоплі.

Мисливські ковбаски нарізати на шматочки. Обсмажити на сковороді до легкого рум’янцю.

У каструлю викласти обсмажені ковбаски, протерті томати і квасолю. Довести до кипіння, відключити вогонь, дати настоятися супу 15 хвилин. Смачний, насичений, ароматний суп готовий!

Смачного!

Читайте також: Тости з авокадо та яєчнею: швидкий сніданок за 10 хвилин

Джерело