Апетитний курячий бульйон із вермішеллю: найкращий рецепт

Курячий бульйон – це абсолютно проста у приготуванні страва, тому її може зготувати навіть початківець. Проте, важливо бути уважним під час приготування, слідувати усім вказівкам і точно повторювати усі дії та пропорції інгредієнтів.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти:

• 500 г курки,
• 1 цибулина,
• 1 морква,
• корінь петрушки (або пастернаку),
• зелень (кріп, петрушка),
• 100 г вермішелі,
• чорний мелений перець за смаком,
• 1 лавровий лист,
• сіль за смаком,
• 2,5 л води.

Курячий бульйон: спосіб приготування

Для бульйону потрібно не тільки куряче м’ясо, а й кісточки. Курку помий і поріж на шматочки.

Овочі помий і почисти. Моркву поріж кружочками. Цибулю дрібно поріж. Подрібни зелень. Корінь петрушки або пастернаку залиш цілим.

Курку поклади в каструлю, залий водою і постав на вогонь. Після того як вода закипить, зніми піну і закинь білий корінь, моркву і цибулю. Посоли бульйон і вари на повільному вогні 40-50 хвилин.

З готового бульйону викинь білий корінь і дістань курку. Куряче м’ясо відокрем від кісточок, розбери на невеликі шматочки і поклади назад у бульйон.

У киплячий бульйон додай вермішель і вари 5-7 хвилин. Поперчи, додай зелень і провари ще 1-2 хвилини. Готовому бульйону дай настоятися під кришкою хвилин 5.

Розлий по мисках бульйон і подавай гарячим, наприклад, із хрусткими білими сухариками.

Читайте також: Ароматна картопля по-селянськи з часником: простий рецепт

Джерело