Апетитні картопляні зрази з фаршем

Зрази – це дуже смачна страва, яку з легкістю можна приготувати вдома. 

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Для того, щоб приготувати основу, найкраще використовувати картоплю. Вона надає страві особливої ніжності й легкості.

Ситною начинкою для таких зраз може слугувати фарш. Зрази із картоплі з фаршем готуються досить просто, проте мають чудовий смак. Якщо ви не хочете обсмажувати вироби на сковорідці, їх можна запекти в духовці.

Інгредієнти:

• Картопляне пюре 6-8 шт.
• Фарш свинячо-яловичий 500 г
• Цибуля 1-2 шт.
• Пшеничне борошно 4 ст. л.
• Сіль за смаком
• Яйця 1 шт.
• Перець чорний мелений за смаком
• Вершкове масло 20 г

Приготування:

Картоплю треба відварити, потім вилити майже всю воду, додати трохи масла і розтовкти картоплю в пюре.

Далі необхідно зайнятися фаршем. Відправляємо його на сковорідку з олією, солимо, перчимо і смажимо до напівготовності.

Поки м’ясо смажиться, дрібно шаткуємо цибулю, після чого висипаємо її у фарш і обсмажуємо разом із м’ясом.

Коли пюре з картоплі охолоне, відправляємо туди яйце, вимішуємо, потім всипаємо борошно і робимо тісто.

Поверхню, на якій збираємося формувати зрази, присипаємо борошном. Завдяки цьому вироби відразу паніруватимуться.

Беремо трохи картоплі, формуємо своєрідну ковбаску, розрізаємо її на порційні частини, з яких ліпимо пласт, викладаємо начинку і робимо пиріжок.

Підготовлені зрази відправляємо до розігрітої ємності з олією та обсмажуємо, доки страва не буде готовою.