Здивуйте близьких: смачний сирний суп на обід чи вечерю

Суп має ніжний кремовий смак та ароматний запах, а також багатий склад продуктів, пише Showdream.org.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

В принципі, для приготування супу ви можете використовувати будь-який м’який сир з великою кількістю приправ, але найкраще підходить сорт Монтерей Джек.

Інгредієнти:

• 60 г вершкового масла;
• 1 велика цибулина, нарізана кубиками;
• 2 стебла селери, нарізані кубиками;
• 2 зубчики часнику, подрібнених;
• 60 г пшеничного борошна;
• 1 л курячого бульйону;
• 250 мл вершків;
• 450 г натертого сиру;
• 1 чайна ложка трав’яної солі (або сіль зі спеціями);
• 1/4 чайної ложки чорного перцю;
• 1/4 чайної ложки каєнського перцю (для тих, хто любить гостру їжу);
• 2 столові ложки свіжого кропу, нарізаного.

Читайте також: Готуємо смачний та ароматний суп з грибами

Приготування:

• У великій каструлі на середньому вогні розплавте масло та обсмажте цибулю, селера та часник до м’якості, близько 10 хвилин, іноді помішуйте.
• Додайте борошно і готуйте ще 2 хвилини, постійно помішуючи.
• Поступово влийте бульйон та вершки, постійно розмішуючи, щоб не було грудочок.
• Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь та варіть на слабкому вогні близько 15 хвилин.
• Додайте сир і спеції та перемішайте, доки сир не розтане і не вийде гладка поверхня.
• Посипте кропом та подавайте гарячим.