Повітряні кекси на кефірі: найпростіший рецепт

Домашні кекси на кефірі – найпростіша випічка, яка “виходить” навіть у початківців господинь, якщо вибрати правильний рецепт, пише уніан. 

Ми розкажемо, як приготувати кекси на кефірі з першого разу, щоб вони були повітряними, солодкими і смачними.

Шоколадні кекси – рецепт на кефірі

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 1 стакан кефіру
• 1 склянка цукру
• 1/2 склянки рослинної олії
• 2 ч. ложки какао-порошку
• 2,5 склянки борошна
• 1 ч. ложка розпушувача тіста
• 1 ч. ложка соди
• сіль
• 1 ч. ложка ванільного цукру (за бажанням)

Як готувати шоколадні кекси на кефірі

Розігріти духовку духовку до 180 градусів. Підготувати форму для кексів, змастивши її олією або використавши паперові формочки. У глибокій мисці збити яйця з цукром до отримання однорідної маси. Додати кефір, рослинну олію і ванільний цукор (за бажанням). Добре перемішати.

В іншій мисці змішати борошно, розпушувач тіста, соду, какао-порошок і трохи солі. Поступово додавати сухі інгредієнти в мокрі, ретельно перемішуючи тісто. За бажанням додати шматочки шоколаду в тісто і акуратно перемішати.

Вилити тісто в підготовлену форму. Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах приблизно 20-25 хвилин або до готовності. Охолодити кекси у формі кілька хвилин, потім перекласти їх на решітку для повного охолодження.

Читайте також: Як приготувати шоколадну ковбасу: смак дитинства

Кекси на кефірі з содою – рецепт

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 1 стакан кефіру
• ізюм
• 1 склянка цукру
• 1/2 склянки рослинної олії
• 2 ч. ложки меду (за бажанням)
• 2 ч. ложки ванільного цукру
• 2,5 склянки борошна
• 1 ч. ложка розпушувача тіста
• 1 ч. ложка соди
• трохи солі

Як готувати кекси на кефірі з розпушувачем і содою

Розігріти духовку до 180 градусів, підготувати форму для кексів, змастивши її олією або використавши паперові формочки. У глибокій мисці збити яйця з цукром до отримання однорідної маси. Додати кефір, рослинну олію, мед (за бажанням) і ванільний цукор. Перемішати.

В іншій мисці змішати борошно, розпушувач тіста, соду і трохи солі. Поступово додавати сухі інгредієнти в рідкі, ретельно перемішуючи тісто. Викласти раніше замочені в холодній воді родзинки.

Вилити тісто в підготовлену форму. Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах приблизно 25-30 хвилин або до готовності. Охолодити кекси у формі кілька хвилин, потім перекласти їх на решітку для повного охолодження.