Найпростіші кекси, які завжди виходять: смачні рецепти

Ми пропонуємо найпростіші рецепти кексів, які завжди виходять навіть у новачків у випічці. Ці рецепти виручать вас, якщо хочеться домашніх солодощів без довгого вимішування тіста, пише уніан.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Прості кекси без сметани і молока

Інгредієнти на 16 кексів:

• яйця – 4 шт.;
• цукор – 150 г;
• вершкове масло – 120 г;
• соняшникова олія – 100 мл;
• розпушувач – 10 г;
• борошно – 2 склянки (300 г);
• ванільний цукор – 10 г;
• джем або варення – 200 г.

Приготування:

Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно розм’якшилося. У глибокій мисці змішати до однорідності масло з яйцями. Влити соняшникову олію і злегка збити суміш вінчиком. Всипати звичайний і ванільний цукор, і розпушувач для тіста. Збивайте суміш, поки цукор не розчиниться.

Потім всипати борошно і перемішати до однорідності. Муки може знадобитися більше або менше. Тісто вийде жовтуватим і густим. Наповнити форми для тіста на 2/3 об’єму і запікати 25 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.

За бажанням в готових кексах зробити отвори зверху і начинити маффіни джемом, варенням або згущеним молоком.

Читайте також: Ідеально для вечері: запечена картопля з сирною начинкою

Сирні кекси

Інгредієнти на 14 кексів:

• сир – 250 г;
• борошно – 180 г;
• вершкове масло – 120 г;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 100 г;
• ванільний цукор – 1 ч. л.;
• розпушувач для тіста – 1 ч. л.;
• щіпка солі.

Приготування:

Сир для кексів вибирайте жирний, м’який і помірно вологий, щоб він добре розтирався в однорідну масу. Сир подрібнити до однорідності блендером або м’ясорубкою. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці і остудити. Яйця збити з цукром і ванільним цукром до однорідності. У сирну масу влити розтоплене масло і яєчну суміш, перемішати.

В отриману масу вмішати борошно, змішану з розпушувачем. Замісити густе тісто і викласти у форми для кексів. Якщо форми металеві або керамічні, то їх спочатку потрібно змастити маслом. Випікати сирні кекси в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.