Найкращі салати на Новий рік 2024: 5 смачних рецептів

Наближаються Різдво і Новий рік 2024 – головні зимові свята українців, які прийнято святкувати в колі сім’ї за столом з частуваннями. Якщо вам набридли банальні “Олів’є” і “Шуба” – пропонуємо приготувати на святковий стіл щось оригінальне і красиво, пише уніан.

Наші салати на Новий рік 2024 обов’язково сподобаються гостям і всій родині. Пропонуємо 5 небанальних рецептів, серед яких ви обов’язково знайдете “свій”.

Салат з червоною рибою на Новий рік

Це найкращий салат на Новий рік для любителів риби. Він відрізняється простотою приготування і гармонійним поєднанням продуктів.

Інгредієнти:

• червона риба слабосолона – 200 г;
• твердий сир – 50 г;
• яйця – 3 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• майонез – 3 стол. л.;
• зелень для прикраси.

Яйця відваріть круто і остудіть. Натріть сир і яйця на крупній тертці. Помідори і червону рибу наріжте кубиком. Викладіть в салатниці шарами червону рибу, трохи майонезу, терті яйця, майонез, сир, майонез і помідори. Прикрасьте салат зеленню, залиште в холодильнику для просочення на 2-3 години і подавайте до столу.

Салат “Ялинка” з ківі на Новий рік

Дуже красивий і ошатний салат, який за формою нагадує ялинку.

Інгредієнти:

• куряче філе – 200 г;
• курячі яйця – 4 шт.;
• яблука кисло-солодкі – 1 велике або 2 маленьких;
• ківі – 3 шт.;
• твердий сир – 100 г;
• майонез за смаком;
• свіжі ягоди або гранат для прикраси.

Куряче філе зваріть в підсоленій воді до готовності (20 хвилин). Яйця відваріть круто. Остудіть м’ясо і дрібно наріжте. В овальну тарілку викладіть шар курки у формі трикутника. Відіжміть моркву по-корейськи від рідини і викладіть на курку, змастіть майонезом. Потім викладіть на моркву яйця і знову майонез.

Яблука очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Викладіть зверху на яєчний шар, знову змастіть майонезом. Потім посипте салат тертим сиром. Останній шар – тонко нарізаний півколом ківі. З боків салату також викладіть ківі. Надайте руками форму ялинки.

Щоб ківі не обвітрилося, накрийте салат харчовою плівкою. Поставте в холодильник настоюватися на 1 годину. Перед подачею прикрасьте салат ягодами або зернами граната, як ніби це ялинкові іграшки.

Читайте також: Прикрасить будь-який святковий стіл: як приготувати пряний різдвяний кекс

Салат з копченою куркою, ананасом і чорносливом на Новий рік

Смачний салат на Новий рік для любителів поєднання м’яса з фруктами.

Інгредієнти:

• копчена курка – 400 г;
• чорнослив – 100 г;
• консервований ананас – 200 г;
• твердий сир – 200 г;
• волоські горіхи – 80 г;
• курячі яйця – 2 шт.;
• печериці – 300 г;
• соняшникова олія – 1 соіл. л.;
• майонез – 100 г.

Чорнослив замочіть в гарячій воді на 20 хвилин і наріжте. Яйця відваріть круто і остудіть, потім наріжте кубиком. Печериці наріжте невеликими пластинами і обсмажте 7-8 хвилин на соняшниковій олії. Копчену курку і ананаси наріжте кубиком. Сир натріть на середній тертці, а горіхи дрібно порубати.

У салатник викладіть шарами курку, ананаси, яйця, смажені гриби і чорнослив, змастивши кожен шар майонезом. Верх салату посипте тертим сиром і горіхами.

Салат “Різдвяний вінок”

Дуже красивий і святковий листковий салати на Новий рік і Різдво, який можна прикрасити на свій смак.

Інгредієнти:

• куряче філе – 600 г;
• солодкий перець – 300 г;
• маслини без кісточки – 200 г;
• часник – 2 зубч.;
• сир фета – 200 г;
• майонез – 150 г;
• оливкова олія – 1 стол. л.;
• кріп – 100 г;
• овочі для прикраси – 20 г;
• сіль, перець за смаком.

Курку відварити до готовності (20 хвилин) в підсоленій воді, остудити і нарізати кубиком. Солодкий перець помити і очистити від кісточок, викласти на деко для запікання і змастити оливковою олією, а потім запекти в духовці до м’якості (20-30 хвилин). Якщо духовки немає, то можна просто посмажити перці. Нарізати остиглий перець тонкою соломкою.

Маслини нарізати кільцями. Часник пропустити через прес, додати до фети і розім’яти сир виделкою в однорідну масу.

Викладіть салат шарами у формі кільця. Для цього посередині круглої тарілки поставте склянку і Зберіть навколо нього салат шарами: варена курка, перець, маслини і фета з часником. Кожен шар змастіть майонезом. Щільно покладіть верх салату подрібненим кропом, щоб він був схожий на різдвяний вінок. Дістаньте склянку з центру салату і прикрасьте блюдо за смаком.

Салат з тунцем на Новий рік

Цей швидкий салат на Новий рік 2024 можна приготувати всього за 20 хвилин, поки варяться і остигають яйця.

Інгредієнти для салату:

• консервований тунець – 180 г;
• салатна суміш – 200 г;
• яйця – 4 шт.;
• консервовані оливки без кісточок – 200 г;
• червона цибуля – 1 шт.;
• помідори черрі – 6 шт.;
• соняшникове насіння – 30 г.

Інгредієнти для заправки:

• гірчиця в зернах – 1 стол. л.;
• оливкова олія – 3 стол. л.;
• мед – 1 чайн. л.;
• сіль, перець за смаком.

Яйця відварити круто, остудити і нарізати на четвертинки. Помідори черрі помити і розрізати навпіл. З тунця злити маринад і подрібнити виделкою. Листя салату порвати руками. Оливки нарізати кільцями. Червону цибулю нарізати тонкими півкільцями.

Інгредієнти для заправки змішати до однорідності. У глибокій салатниці змішати інгредієнти для салату без майонезу на Новий рік. Посолити за смаком, посипати насінням і подавати на стіл.