Досить ніжними та вишуканими виходять креветки у вершковому соусі. Їх можна подавати до столу як закуску або, як гарячу страву, доповнивши улюбленим гарніром. Найбільш добре морепродукти поєднуються з пастою та рисом. Якщо креветки подаються на романтичну або будь-яку іншу святкову вечерю, їх можна доповнити келихом білого вина, пише сайт Useti.
УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS
Для початку слід вибрати самі креветки. Звичайно, великі морепродукти привабливіше виглядають на тарілці, ніж дрібні, які краще використовувати для приготування салатів та начинки для тарталеток. Обов’язково беремо креветки, заморожені у сирому вигляді. Добре підійдуть аргентинські, тигрові креветки. Важливо очистити морепродукти від панцира та хвостів. Справа в тому, що готуватимуться вони в соусі.
Якщо морепродукти не очистити, їсти їх буде незручно. Після очищення креветки обов’язково промиваються. Вони слід видалити кишкову вену і ще раз промити. Деякі види креветок містять кишкову вену зверху та знизу. Це слід враховувати під час підготовки морепродуктів. Якщо у вас креветки з хвостиками, після їх зняття потрібно видалити кишкову вену з залишків.
Морепродукти містять повноцінний білок, який після термічної обробки може давати хрускіт. Щоб зробити їх ніжнішими, після підготовки креветки слід накрити харчовою плівкою та акуратно відбити кухонним ножем. Якщо у вас мало креветок, то є невелика хитрість, яка дозволить візуально збільшити порцію. Так, кожна креветка розрізається вздовж спинки практично до кінця і вивертається. У результаті в нас вийде своєрідний метелик. Вершки можна використовувати будь-якої жирності. Важливо розуміти, що чим більша їхня жирність, тим калорійнішою вийде готова страва.
Читайте також: Легкий салат з морепродуктів з яблуком
Багато людей починають свій день з чашки ароматної кави. Це не лише смачно, але й…
Астрологи попереджають, що травень може стати небезпечним місяцем для трьох знаків Зодіаку. Їм загрожують фінансові…
НБУ заборонив банкам видавати кредити під заставу товарів подвійного використання. Про це повідомляє пресслужба Національного…
У Дніпрі чоловік здійснив декілька пострілів у двох чоловіків та втік. Потерпілі з вогнепальними пораненнями…
У Миколаєві вогнеборці ліквідували масштабну пожежу на деревообробному підприємстві. Про це повідомили у ГУ ДСНС…
Підозру оголосили місцевому жителю Черкащини за фактом розбещення дитини. Про це повідомляє Офіс генпрокурора, передає…