Легкий рецепт: дієтичний кролик з картоплею в духовці

Кролик, вважається одним з найвідоміших дієтичних страв. Кролятина завжди виходить дуже соковитою, ніжною і смачною. Про корисні властивості цього м’яса тільки ледачий не чув, а достоїнства цього дієтичного продукту можна перераховувати нескінченно, пише сайт UAnovosti.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Крім того, різні варіанти страв можна варіювати як завгодно, в залежності від Ваших уподобань, ситуації, бажання і настрою. Як тільки кролика не готують: його і парять, смажать, тушкують, роблять котлети, запікають в духовці, загалом, тут Вам прийде на допомогу фантазія.

Інгредієнти:

• Кролик – 1-1,5 кг
• Картопля – 6 штук
• Помідор – 4 штуки
• Бекон – 150 г
• Цибуля ріпчаста – 2 штуки
• Вино біле сухе – 0,5 столової ложки
• Оливкова олія – для смаження
• Розмарин – за своїм смаком
• Майоран – за своїм смаком
• Сіль поварена – за своїм смаком

Приготування:

Крок 1: Маринуємо кролика

Тушку кролика добре промийте під проточною холодною водою, потім осушіть паперовим кухонним рушником і розріжте на порційні шматочки. Потім помістіть їх в глибоку миску, залийте вином, додайте майоран і розмарин. Накрийте кришкою і залиште маринуватися, мінімум на годину.

Крок 2: Готуємо інші інгредієнти

Під холодною проточною водою добре промийте картоплю і помідори. Картоплю очистіть від шкірки, наріжте на середні шматочки. Помідори обшпарте окропом і зніміть з них шкірку, м’якоть наріжте часточками. Цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть під холодною водою, потім дрібно наріжте. Змішайте в окремому посуді подрібнену картоплю і цибулю, приправте їх сіллю, можете додати багато чорного меленого перцю, злегка заправте рослинною олією. Бекон наріжте дуже тоненько.

Крок 3: Укладаємо компоненти на деко

Тепер, коли м’ясо добре просочилося, оберніть кожен шматочок беконом. Деко застеліть спеціальним пергаментним папером для випікання. Викладайте на нього шматочки обгорненого в бекон кролика, потім розкладіть картопля з цибулею і помідори.

Крок 4: Запікаємо кролика з картоплею

Духовку розігрійте до 250 градусів. Надсилайте деко в розігріту духовку, приблизно 1 год. Час повного приготування страви буде залежати від індивідуальних особливостей Вашої духовки, а також від розміру і кількості кролика.

Читайте також: Ніжне філе індички з мандаринами: простий рецепт

Крок 5: Подаємо кролика з картоплею в духовці

Коли кролик буде готовий, вийміть з духовки деко, розкладіть блюдо по порційних тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. В якості прикраси страви можете використовувати, гілочки свіжої зелені, петрушки або кропу.