Як зварити картоплю, щоб вона була твердою, а не розсипчастою: корисний лайфхак

Всі ми знаємо, як дратує, коли картопля розварюється і стає кашею. Особливо, коли хочеш зробити красивий салат або подати цілу картопельку до столу. Але є один секретик, який допоможе вам приготувати ідеальну картоплю.

Ідеальна картопля для салатів, гарнірів та інших страв та як її приготувати. Цей лайфхак також можна використовувати при варінні буряків, щоб вони не втрачали свій колір, пише UAportal.

Що потрібно:

• Картопля
• Вода
• 2 столові ложки оцту 9%

Що робити:

• Почистіть картоплю і наріжте її так, як вам потрібно.
• Покладіть картоплю в каструлю і залийте холодною водою.
• Додайте 2 столові ложки оцту.
• Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.
• Варіть картоплю до готовності, не переварюючи.

Що дає оцет:

• Оцет вступає в реакцію з крохмалем в картоплі і утворює захисний шар.
• Цей шар не дає картоплі розваритися.
• В результаті ви отримуєте м’яку, але цілісну картоплю.

Читайте також: Чим замінити молоко в омлеті і якою вийде готова страва

Важливо:

• Не додавайте більше 2 ложок оцту, інакше картопля може стати кислою.
• Слідкуйте за часом варіння, щоб не переварити картоплю.